Рецепт Перец фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фарш

Свинина, тазобедренная часть 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 300 г
Перец сладкий красный 300 г
Соль морская+калий + йод 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.5% 950 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.7% 1600 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.7% 1938 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3% 3003 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 11.3% 804 г
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 12% 759 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин В4, холин 28.13 мг 500 мг 5.6% 5.1% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 11.7% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 18.9% 482 г
Витамин В9, фолаты 8.912 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4488 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 5.1% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 82.42 мг 90 мг 91.6% 83.2% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3759 г
Витамин Н, биотин 0.495 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10101 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3865 мг 20 мг 11.9% 10.8% 838 г
Ниацин 2.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.9 мг 2500 мг 6.4% 5.8% 1573 г
Кальций, Ca 29.01 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3447 г
Кремний, Si 7.253 мг 30 мг 24.2% 22% 414 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 6.5% 1384 г
Натрий, Na 420.55 мг 1300 мг 32.4% 29.4% 309 г
Сера, S 84.74 мг 1000 мг 8.5% 7.7% 1180 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 8.4% 1093 г
Хлор, Cl 690.95 мг 2300 мг 30% 27.2% 333 г
Микроэлементы
Бор, B 4.9 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 3.8% 2375 г
Йод, I 16.22 мкг 150 мкг 10.8% 9.8% 925 г
Кобальт, Co 3.879 мкг 10 мкг 38.8% 35.2% 258 г
Литий, Li 28.681 мкг ~
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 10.4% 875 г
Медь, Cu 73.67 мкг 1000 мкг 7.4% 6.7% 1357 г
Молибден, Mo 5.495 мкг 70 мкг 7.9% 7.2% 1274 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Селен, Se 5.044 мкг 55 мкг 9.2% 8.4% 1090 г
Фтор, F 38.49 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10392 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 16.4% 554 г
Цинк, Zn 0.822 мг 12 мг 6.9% 6.3% 1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.177 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перец фарш составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШ

Перец фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином C - 91,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 24,2 %, хлором - 30 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 11,4 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Перец фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фарш, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты