Рецепт Овощная куча-мала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная куча-мала

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	80 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	60 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	40 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка)	20 г
Шпинат (Мытьё, нарезка)	20 г
Яблоко	200 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	20 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	30 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	20 г
Смородина черная	50 г
Клюква	20 г
Клубника	50 г
Куркума, молотая	1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная	1 г
Подсолнечное масло	6 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Этот салат с овощами и фруктами, который с лихвой покрывает суточную потребность человека в важнейших витаминах: А, С, К, Е, Н, В6, В9, В5, бета-каротине и многих других, а также минералах: кремния, железа, кобальта, молибдена, натрия, меди, марганца, магния, хрома, фосфора, кальция, цинка и йода. Рецепт составлен исходя из требований ВОЗ, которая рекомендует ежедневно употреблять 400 г овощей и 200 г фруктов. С ними организм получает львиную долю витаминов и микроэлементов, которые ежедневно требуются человеку. При этом в 2 раза снижается риск возникновения заболеваний сердца, сосудов, ЖКТ, диабета, онкологии и многих других. Выход готового салата - 600 грамм, которые рассчитаны на 1 человека на 1 день. Обратите внимание! Для правильного здорового баланса омега-3 к омега-6 1:3 (1:6) в салат нужно добавить рыжиковое масло - 2 чайные ложки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная куча-мала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.8 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2034 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	1.9%	6333 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11.5%	1057 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.9%	3129 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	13.3%	909 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.3%	2748 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	333.6 мкг	900 мкг	37.1%	44.8%	270 г
бета Каротин	2.01 мг	5 мг	40.2%	48.6%	249 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.9%	3103 г
Витамин В4, холин	7.83 мг	500 мг	1.6%	1.9%	6386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	4.1%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	17.015 мкг	400 мкг	4.3%	5.2%	2351 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.5%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	60.55 мг	90 мг	67.3%	81.3%	149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.746 мг	15 мг	18.3%	22.1%	546 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.172 мкг	50 мкг	8.3%	10%	1198 г
Витамин К, филлохинон	97.7 мкг	120 мкг	81.4%	98.3%	123 г
Витамин РР, НЭ	0.6868 мг	20 мг	3.4%	4.1%	2912 г
Ниацин	0.523 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.45 мг	2500 мг	12.5%	15.1%	798 г
Кальций, Ca	43.89 мг	1000 мг	4.4%	5.3%	2278 г
Кремний, Si	28.663 мг	30 мг	95.5%	115.3%	105 г
Магний, Mg	26.52 мг	400 мг	6.6%	8%	1508 г
Натрий, Na	33.43 мг	1300 мг	2.6%	3.1%	3889 г
Сера, S	14.95 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6689 г
Фосфор, P	31.8 мг	800 мг	4%	4.8%	2516 г
Хлор, Cl	42.66 мг	2300 мг	1.9%	2.3%	5391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269.1 мкг	~
Бор, B	174.2 мкг	~
Ванадий, V	24.45 мкг	~
Железо, Fe	2.085 мг	18 мг	11.6%	14%	863 г
Йод, I	38 мкг	150 мкг	25.3%	30.6%	395 г
Кобальт, Co	2.708 мкг	10 мкг	27.1%	32.7%	369 г
Литий, Li	10.305 мкг	~
Марганец, Mn	0.2088 мг	2 мг	10.4%	12.6%	958 г
Медь, Cu	104.22 мкг	1000 мкг	10.4%	12.6%	960 г
Молибден, Mo	10.323 мкг	70 мкг	14.7%	17.8%	678 г
Никель, Ni	10.473 мкг	~
Рубидий, Rb	57.2 мкг	~
Селен, Se	0.402 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	13682 г
Стронций, Sr	11.28 мкг	~
Фтор, F	30.96 мкг	4000 мкг	0.8%	1%	12920 г
Хром, Cr	3.59 мкг	50 мкг	7.2%	8.7%	1393 г
Цинк, Zn	0.3006 мг	12 мг	2.5%	3%	3992 г
Цирконий, Zr	2.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.435 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.33 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	79.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	10.267 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.31 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.191 г	min 16.8 г	7.1%	8.6%
18:1 Олеиновая (ud)	1.185 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.251 г	от 11.2 до 20.6 г	29%	35%
18:2 Линолевая (ud)	2.991 г	~

Энергетическая ценность Овощная куча-мала составляет 82,8 кКал.

Порция = 600 гр (496.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.8 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ КУЧА-МАЛА

Овощная куча-мала богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином C - 67,3 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 81,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 95,5 %, железом - 11,6 %, йодом - 25,3 %, кобальтом - 27,1 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Овощная куча-мала

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощная куча-мала, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная куча-мала, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Рыба с овощами в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе