Рецепт Котлеты из судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака

Судак (Жарка котлеты) 1000 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 23% 413 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.5% 6222 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 3% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин В4, холин 4.43 мг 500 мг 0.9% 0.9% 11287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 13.5% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 8.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 14.697 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2722 г
Витамин В12, кобаламин 1.899 мкг 3 мкг 63.3% 60.1% 158 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 9% 1055 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин РР, НЭ 4.9091 мг 20 мг 24.5% 23.3% 407 г
Ниацин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.76 мг 2500 мг 11.8% 11.2% 845 г
Кальций, Ca 38.38 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2606 г
Кремний, Si 0.798 мг 30 мг 2.7% 2.6% 3759 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1505 г
Натрий, Na 82.98 мг 1300 мг 6.4% 6.1% 1567 г
Сера, S 190.51 мг 1000 мг 19.1% 18.1% 525 г
Фосфор, P 228.5 мг 800 мг 28.6% 27.2% 350 г
Хлор, Cl 131.72 мг 2300 мг 5.7% 5.4% 1746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6329 г
Кобальт, Co 19.838 мкг 10 мкг 198.4% 188.4% 50 г
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 5.6% 1699 г
Медь, Cu 123.94 мкг 1000 мкг 12.4% 11.8% 807 г
Молибден, Mo 4.99 мкг 70 мкг 7.1% 6.7% 1403 г
Никель, Ni 6.182 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 10.075 мкг 55 мкг 18.3% 17.4% 546 г
Фтор, F 33.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11768 г
Хром, Cr 54.25 мкг 50 мкг 108.5% 103% 92 г
Цинк, Zn 0.8213 мг 12 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.909 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 1.028 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.662 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.826 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.343 г ~
Аспарагиновая кислота 1.669 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 2.613 г ~
Пролин 1.206 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из судака составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА

Котлеты из судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 63,3 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 198,4 %, медью - 12,4 %, селеном - 18,3 %, хромом - 108,5 %

Чем полезен Котлеты из судака

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из судака, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы