Рецепт Паштет печеночный запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный запечённый

Печень куриная (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сироп, кленовый 30 г
Варенье Сливовое [Zuegg] 50 г
Фисташки, сырые 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 12.8% 390 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.9% 727 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3% 1672 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6925.7 мкг 900 мкг 769.5% 383.6% 13 г
Ретинол 6.923 мг ~
альфа Каротин 1.008 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4237 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 280.881 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.431 мг 1.5 мг 28.7% 14.3% 348 г
Витамин В2, рибофлавин 1.466 мг 1.8 мг 81.4% 40.6% 123 г
Витамин В4, холин 118.34 мг 500 мг 23.7% 11.8% 423 г
Витамин В5, пантотеновая 4.149 мг 5 мг 83% 41.4% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.787 мг 2 мг 39.4% 19.6% 254 г
Витамин В9, фолаты 98.038 мкг 400 мкг 24.5% 12.2% 408 г
Витамин В12, кобаламин 14.029 мкг 3 мкг 467.6% 233.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 20.5 мг 90 мг 22.8% 11.4% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 2.3% 2128 г
гамма Токоферол 1.988 мг ~
дельта Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 1.126 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4440 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 9.2254 мг 20 мг 46.1% 23% 217 г
Ниацин 6.763 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.56 мг 2500 мг 15.3% 7.6% 653 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 2% 2487 г
Кремний, Si 5.673 мг 30 мг 18.9% 9.4% 529 г
Магний, Mg 36.3 мг 400 мг 9.1% 4.5% 1102 г
Натрий, Na 565.09 мг 1300 мг 43.5% 21.7% 230 г
Сера, S 196.93 мг 1000 мг 19.7% 9.8% 508 г
Фосфор, P 265.2 мг 800 мг 33.2% 16.6% 302 г
Хлор, Cl 810.92 мг 2300 мг 35.3% 17.6% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.5 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 16.35 мкг ~
Железо, Fe 14.057 мг 18 мг 78.1% 38.9% 128 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 13.067 мкг 10 мкг 130.7% 65.2% 77 г
Литий, Li 0.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.5711 мг 2 мг 28.6% 14.3% 350 г
Медь, Cu 469.01 мкг 1000 мкг 46.9% 23.4% 213 г
Молибден, Mo 39.577 мкг 70 мкг 56.5% 28.2% 177 г
Никель, Ni 4.365 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 39.65 мкг 55 мкг 72.1% 35.9% 139 г
Стронций, Sr 19.23 мкг ~
Титан, Ti 4.33 мкг ~
Фтор, F 5.85 мкг 4000 мкг 0.1% 68376 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 6.5% 763 г
Цинк, Zn 5.9164 мг 12 мг 49.3% 24.6% 203 г
Цирконий, Zr 3.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 5.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.208 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 2.024 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.638 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.501 г ~
Аспарагиновая кислота 1.998 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.135 г ~
Глутаминовая кислота 3.134 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 20.931 мг ~
Кампестерол 0.962 мг ~
Стигмастерол 0.481 мг ~
бета Ситостерол 19.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.182 г min 16.8 г 18.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.664 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.916 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный запечённый составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.6 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Паштет печеночный запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 769,5 %, витамином B1 - 28,7 %, витамином B2 - 81,4 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 83 %, витамином B6 - 39,4 %, витамином B9 - 24,5 %, витамином B12 - 467,6 %, витамином C - 22,8 %, витамином PP - 46,1 %, калием - 15,3 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 33,2 %, хлором - 35,3 %, железом - 78,1 %, кобальтом - 130,7 %, марганцем - 28,6 %, медью - 46,9 %, молибденом - 56,5 %, селеном - 72,1 %, хромом - 13,1 %, цинком - 49,3 %

Чем полезен Паштет печеночный запечённый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный запечённый, калорийность 200,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты