Рецепт Терпуг копчёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Терпуг копчёный

Терпуг (Запекание) 909 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Терпуг копчёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 23.2% 357 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.8% 1436 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3088 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 6.2% 1327 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 9% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 13.6% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.9% 939 г
Витамин В9, фолаты 6.898 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5799 г
Витамин В12, кобаламин 4.301 мкг 3 мкг 143.4% 118.8% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин РР, НЭ 1.2284 мг 20 мг 6.1% 5.1% 1628 г
Макроэлементы
Калий, K 387.23 мг 2500 мг 15.5% 12.8% 646 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 3.1% 2702 г
Магний, Mg 42.27 мг 400 мг 10.6% 8.8% 946 г
Натрий, Na 107.78 мг 1300 мг 8.3% 6.9% 1206 г
Сера, S 215.04 мг 1000 мг 21.5% 17.8% 465 г
Фосфор, P 277.1 мг 800 мг 34.6% 28.7% 289 г
Хлор, Cl 177.9 мг 2300 мг 7.7% 6.4% 1293 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 4.4% 1905 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 15.7% 525 г
Кобальт, Co 23.634 мкг 10 мкг 236.3% 195.8% 42 г
Марганец, Mn 0.1182 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1692 г
Медь, Cu 182.58 мкг 1000 мкг 18.3% 15.2% 548 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 5.6% 1481 г
Никель, Ni 7.09 мкг ~
Селен, Se 33.659 мкг 55 мкг 61.2% 50.7% 163 г
Фтор, F 508.13 мкг 4000 мкг 12.7% 10.5% 787 г
Хром, Cr 35.45 мкг 50 мкг 70.9% 58.7% 141 г
Цинк, Zn 0.8517 мг 12 мг 7.1% 5.9% 1409 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Терпуг копчёный составляет 120,7 кКал.

  • Порция = 350 гр (422.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРПУГ КОПЧЁНЫЙ

Терпуг копчёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 143,4 %, калием - 15,5 %, фосфором - 34,6 %, йодом - 19 %, кобальтом - 236,3 %, медью - 18,3 %, селеном - 61,2 %, фтором - 12,7 %, хромом - 70,9 %

Чем полезен Терпуг копчёный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Терпуг копчёный, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Терпуг копчёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги