Рецепт Жаркое с гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с гов

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 200 г
Картофель (Варка без слива) 790 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь, желтая (Пассерование) 25 г
Перец сладкий (Пассерование) 40 г
Масло подсолнечное 8 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.2% 1407 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.3% 1931 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.8% 1752 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.6% 1538 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5696 г
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5% 2022 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 2.9% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 7% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 17% 601 г
Витамин В9, фолаты 8.895 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4497 г
Витамин В12, кобаламин 0.515 мкг 3 мкг 17.2% 17.5% 583 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 11% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4.1% 2517 г
Витамин Н, биотин 0.709 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7052 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0818 мг 20 мг 15.4% 15.7% 649 г
Макроэлементы
Калий, K 519.01 мг 2500 мг 20.8% 21.2% 482 г
Кальций, Ca 12.14 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8237 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Натрий, Na 17.59 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7391 г
Сера, S 73.34 мг 1000 мг 7.3% 7.4% 1364 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 10.4% 982 г
Хлор, Cl 59.66 мг 2300 мг 2.6% 2.7% 3855 г
Микроэлементы
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 118.98 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 7.2% 1405 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2688 г
Кобальт, Co 5.544 мкг 10 мкг 55.4% 56.5% 180 г
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.8% 1299 г
Медь, Cu 151.1 мкг 1000 мкг 15.1% 15.4% 662 г
Молибден, Mo 9.048 мкг 70 мкг 12.9% 13.1% 774 г
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23404 г
Фтор, F 43.47 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 19.6% 521 г
Цинк, Zn 0.9666 мг 12 мг 8.1% 8.3% 1241 г

Энергетическая ценность Жаркое с гов составляет 98,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ГОВ

Жаркое с гов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 20,8 %, кобальтом - 55,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 12,9 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Жаркое с гов

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с гов, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с гов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги