Рецепт Коктейл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коктейл

Банан (Мытьё, нарезка) 150 г
Арахисовая паста обогащенная витаминами и минералами 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коктейл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.9 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 726 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.9% 884 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.7% 368 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.2% 1327 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 5% 870 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.3 мкг 900 мкг 37.6% 16.2% 266 г
Ретинол 0.33 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.1% 2093 г
Витамин В4, холин 28.22 мг 500 мг 5.6% 2.4% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 16.9% 255 г
Витамин В9, фолаты 155.417 мкг 400 мкг 38.9% 16.8% 257 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 1.9% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.194 мг 15 мг 81.3% 35.1% 123 г
Витамин E, добавленный 10.25 мг ~
Витамин Н, биотин 2.556 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1956 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.3386 мг 20 мг 21.7% 9.4% 461 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 0.222 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.92 мг 2500 мг 14.8% 6.4% 674 г
Кальций, Ca 48.97 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2042 г
Кремний, Si 32.083 мг 30 мг 106.9% 46.1% 94 г
Магний, Mg 120 мг 400 мг 30% 12.9% 333 г
Натрий, Na 143.5 мг 1300 мг 11% 4.7% 906 г
Сера, S 84.04 мг 1000 мг 8.4% 3.6% 1190 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 7.5% 575 г
Хлор, Cl 47.36 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 155 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 4.897 мг 18 мг 27.2% 11.7% 368 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Кобальт, Co 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 1.4% 3155 г
Литий, Li 1.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 2.5% 1756 г
Медь, Cu 491.39 мкг 1000 мкг 49.1% 21.2% 204 г
Молибден, Mo 2.514 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2784 г
Никель, Ni 1.667 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 2.778 мкг 55 мкг 5.1% 2.2% 1980 г
Стронций, Sr 5.26 мкг ~
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61824 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Цинк, Zn 4.1736 мг 12 мг 34.8% 15% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 28.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.176 г min 16.8 г 42.7% 18.4%
18:1 Олеиновая (ud) 6.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.869 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.825 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Коктейл составляет 231,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОКТЕЙЛ

Коктейл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, витамином B6 - 39,3 %, витамином B9 - 38,9 %, витамином E - 81,3 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 14,8 %, кремнием - 106,9 %, магнием - 30 %, фосфором - 17,4 %, железом - 27,2 %, медью - 49,1 %, цинком - 34,8 %

Чем полезен Коктейл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коктейл, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коктейл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты