Рецепт Картофель с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с мясом и грибами

Говядина 1 кат. (Тушение) 136 г
Картофель отварной по 1-206 110 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 78 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец чили, серрано 3 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.8% 1267 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.1% 889 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.5% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 6.2% 1587 г
альфа Каротин 0.108 мкг ~
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 6.7% 1462 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.1% 1216 г
Витамин В4, холин 26.62 мг 500 мг 5.3% 5.2% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 11% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 9.9% 990 г
Витамин В9, фолаты 9.564 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4182 г
Витамин В12, кобаламин 0.689 мкг 3 мкг 23% 22.6% 435 г
Витамин C, аскорбиновая 14.86 мг 90 мг 16.5% 16.2% 606 г
Витамин D, кальциферол 5.487 мкг 10 мкг 54.9% 54% 182 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.487 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 7.9% 1246 г
Витамин Н, биотин 1.014 мкг 50 мкг 2% 2% 4931 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.3139 мг 20 мг 16.6% 16.3% 604 г
Ниацин 1.69 мг ~
Бетаин 1.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.89 мг 2500 мг 13.6% 13.4% 738 г
Кальций, Ca 12.93 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7734 г
Кремний, Si 3.06 мг 30 мг 10.2% 10% 980 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 4% 2414 г
Натрий, Na 116.57 мг 1300 мг 9% 8.9% 1115 г
Сера, S 71.33 мг 1000 мг 7.1% 7% 1402 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 10.7% 917 г
Хлор, Cl 146.86 мг 2300 мг 6.4% 6.3% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.172 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1536 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12712 г
Кобальт, Co 3.178 мкг 10 мкг 31.8% 31.3% 315 г
Литий, Li 13.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1896 г
Медь, Cu 201.59 мкг 1000 мкг 20.2% 19.9% 496 г
Молибден, Mo 5.114 мкг 70 мкг 7.3% 7.2% 1369 г
Никель, Ni 4.965 мкг ~
Олово, Sn 19.15 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 4.612 мкг 55 мкг 8.4% 8.3% 1193 г
Фтор, F 35.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11183 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.9% 1425 г
Цинк, Zn 1.1848 мг 12 мг 9.9% 9.7% 1013 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.302 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Кампестерол 0.356 мг ~
бета Ситостерол 4.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.15 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.635 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.394 г min 16.8 г 14.3% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.453 г от 11.2 до 20.6 г 13% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофель с мясом и грибами составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Картофель с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 23 %, витамином C - 16,5 %, витамином D - 54,9 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 31,8 %, медью - 20,2 %

Чем полезен Картофель с мясом и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с мясом и грибами, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги