Рецепт Котлеты из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из форели

Форель, все виды 400 г
Лук репчатый 100 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 13.9% 497 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.7% 1217 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3% 2281 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 12% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 8.8% 789 г
Витамин В4, холин 50.65 мг 500 мг 10.1% 7% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 1.342 мг 5 мг 26.8% 18.5% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 13.917 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 5.193 мкг 3 мкг 173.1% 119.6% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин D, кальциферол 2.6 мкг 10 мкг 26% 18% 385 г
Витамин D3, холекальциферол 2.6 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.45 мг 20 мг 17.3% 12% 580 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.33 мг 2500 мг 11.4% 7.9% 876 г
Кальций, Ca 37.17 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2690 г
Кремний, Si 1.317 мг 30 мг 4.4% 3% 2278 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2069 г
Натрий, Na 118.5 мг 1300 мг 9.1% 6.3% 1097 г
Сера, S 158.3 мг 1000 мг 15.8% 10.9% 632 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 15.9% 435 г
Хлор, Cl 141.5 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 11 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 5% 1367 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14563 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 7.4% 937 г
Марганец, Mn 0.6807 мг 2 мг 34% 23.5% 294 г
Медь, Cu 152.83 мкг 1000 мкг 15.3% 10.6% 654 г
Молибден, Mo 1.767 мкг 70 мкг 2.5% 1.7% 3962 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 9.483 мкг 55 мкг 17.2% 11.9% 580 г
Фтор, F 7.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52770 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 0.6693 мг 12 мг 5.6% 3.9% 1793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.232 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.471 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.478 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.184 г min 16.8 г 13% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.187 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.553 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.061 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.126 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.135 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.352 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из форели составляет 144,7 кКал.

  • Порция = 200 гр (289.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФОРЕЛИ

Котлеты из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B12 - 173,1 %, витамином D - 26 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 23 %, марганцем - 34 %, медью - 15,3 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Котлеты из форели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из форели, калорийность 144,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы