Рецепт Рыба запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченая

Белая рыба, все виды 700 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 17.1% 447 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.3% 918 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 3.2% 2387 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин В4, холин 61.63 мг 500 мг 12.3% 9.4% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 10.5% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.4% 733 г
Витамин В9, фолаты 14.69 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 23.1% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин D, кальциферол 10.43 мкг 10 мкг 104.3% 79.5% 96 г
Витамин D3, холекальциферол 10.422 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12438 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.7221 мг 20 мг 13.6% 10.4% 735 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.65 мг 2500 мг 12% 9.1% 832 г
Кальций, Ca 33.82 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2957 г
Кремний, Si 0.372 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8065 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 5.9% 1303 г
Натрий, Na 49.55 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2624 г
Сера, S 173.31 мг 1000 мг 17.3% 13.2% 577 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 23.3% 327 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 1.7% 4604 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13393 г
Кобальт, Co 0.402 мкг 10 мкг 4% 3% 2488 г
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2646 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 5.4% 1408 г
Молибден, Mo 0.496 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14113 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 11.02 мкг 55 мкг 20% 15.2% 499 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Цинк, Zn 0.9529 мг 12 мг 7.9% 6% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.004 г ~
Валин 0.856 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.527 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.491 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.913 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.275 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.142 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.817 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченая составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ

Рыба запеченая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином D - 104,3 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12 %, фосфором - 30,6 %, селеном - 20 %

Чем полезен Рыба запеченая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченая, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты