Рецепт Запеченая рыба по-гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая рыба по-гречески

Минтай 700 г
Чеснок 25 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Сметана 10% жирности 80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая рыба по-гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 19.2% 524 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7% 1436 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2903 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 8.2% 1241 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2092 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.7% 1488 г
Витамин В4, холин 56.27 мг 500 мг 11.3% 11.4% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 5.1% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.497 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4212 г
Витамин В12, кобаламин 1.397 мкг 3 мкг 46.6% 46.9% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 6.9% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 2.3% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.5% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1% 10225 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 31.5% 320 г
Витамин РР, НЭ 4.1978 мг 20 мг 21% 21.1% 476 г
Ниацин 1.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.8 мг 2500 мг 14.8% 14.9% 674 г
Кальций, Ca 120.94 мг 1000 мг 12.1% 12.2% 827 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 1.4% 6928 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 12.6% 803 г
Натрий, Na 99.09 мг 1300 мг 7.6% 7.7% 1312 г
Сера, S 153.31 мг 1000 мг 15.3% 15.4% 652 г
Фосфор, P 234.1 мг 800 мг 29.3% 29.5% 342 г
Хлор, Cl 233.83 мг 2300 мг 10.2% 10.3% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2209 г
Йод, I 115.93 мкг 150 мкг 77.3% 77.8% 129 г
Кобальт, Co 11.911 мкг 10 мкг 119.1% 119.9% 84 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 7.4% 1376 г
Медь, Cu 115.2 мкг 1000 мкг 11.5% 11.6% 868 г
Молибден, Mo 4.353 мкг 70 мкг 6.2% 6.2% 1608 г
Никель, Ni 6.163 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 13.757 мкг 55 мкг 25% 25.2% 400 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 542.64 мкг 4000 мкг 13.6% 13.7% 737 г
Хром, Cr 43.92 мкг 50 мкг 87.8% 88.4% 114 г
Цинк, Zn 1.2221 мг 12 мг 10.2% 10.3% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.089 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.021 г ~
Глицин 0.641 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.579 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~

Энергетическая ценность Запеченая рыба по-гречески составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ

Запеченая рыба по-гречески богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,8 %, кальцием - 12,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 29,3 %, йодом - 77,3 %, кобальтом - 119,1 %, медью - 11,5 %, селеном - 25 %, фтором - 13,6 %, хромом - 87,8 %

Чем полезен Запеченая рыба по-гречески

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая рыба по-гречески, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая рыба по-гречески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы