Рецепт Мухудо с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мухудо с курицей

Куриная грудка (филе) 239 г
Нут 100 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 140 г
Перец сладкий красный 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мухудо с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 15% 691 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.2% 2435 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.9% 870 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.4% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 582.1 мкг 900 мкг 64.7% 66.8% 155 г
бета Каротин 3.473 мг 5 мг 69.5% 71.7% 144 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3214 г
Витамин В4, холин 33.83 мг 500 мг 6.8% 7% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 13.9% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 20.7% 498 г
Витамин В9, фолаты 9.498 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4211 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.7% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 22.84 мг 90 мг 25.4% 26.2% 394 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 6.4% 1603 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13514 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.5957 мг 20 мг 18% 18.6% 556 г
Ниацин 4.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.16 мг 2500 мг 11.8% 12.2% 844 г
Кальций, Ca 35.44 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2822 г
Кремний, Si 15.487 мг 30 мг 51.6% 53.3% 194 г
Магний, Mg 56.16 мг 400 мг 14% 14.4% 712 г
Натрий, Na 153.74 мг 1300 мг 11.8% 12.2% 846 г
Сера, S 118.61 мг 1000 мг 11.9% 12.3% 843 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 16.7% 618 г
Хлор, Cl 241.59 мг 2300 мг 10.5% 10.8% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.7 мкг ~
Бор, B 152.7 мкг ~
Ванадий, V 27.64 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 6.7% 1538 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 3.4% 3067 г
Кобальт, Co 6.218 мкг 10 мкг 62.2% 64.2% 161 г
Литий, Li 7.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.3074 мг 2 мг 15.4% 15.9% 651 г
Медь, Cu 135.26 мкг 1000 мкг 13.5% 13.9% 739 г
Молибден, Mo 15.15 мкг 70 мкг 21.6% 22.3% 462 г
Никель, Ni 2.323 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 10.799 мкг 55 мкг 19.6% 20.2% 509 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 71.86 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5566 г
Хром, Cr 11.02 мкг 50 мкг 22% 22.7% 454 г
Цинк, Zn 1.0771 мг 12 мг 9% 9.3% 1114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.139 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Мухудо с курицей составляет 96,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУХУДО С КУРИЦЕЙ

Мухудо с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,7 %, бэта-каротином - 69,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 25,4 %, витамином PP - 18 %, калием - 11,8 %, кремнием - 51,6 %, магнием - 14 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 62,2 %, марганцем - 15,4 %, медью - 13,5 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 19,6 %, хромом - 22 %

Чем полезен Мухудо с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мухудо с курицей, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мухудо с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги