Рецепт Стожки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стожки

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 500 г
Лук репчатый 2 Штука
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Яйцо куриное 3 Штука
Картофель 2 Штука
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стожки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11.9% 434 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11% 471 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.9% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 4% 1275 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 8.8% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 8.8% 584 г
Витамин В4, холин 89.28 мг 500 мг 17.9% 9.3% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 6.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 10.5% 491 г
Витамин В9, фолаты 5.739 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6970 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 10.1% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 4.78 мг 90 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1815 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.189 мг 15 мг 14.6% 7.5% 685 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.652 мкг 50 мкг 7.3% 3.8% 1369 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.1545 мг 20 мг 30.8% 15.9% 325 г
Ниацин 0.292 мг ~
Бетаин 4.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.97 мг 2500 мг 13.2% 6.8% 755 г
Кальций, Ca 98.23 мг 1000 мг 9.8% 5.1% 1018 г
Кремний, Si 9.227 мг 30 мг 30.8% 15.9% 325 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 2.8% 1812 г
Натрий, Na 124.86 мг 1300 мг 9.6% 5% 1041 г
Сера, S 189.74 мг 1000 мг 19% 9.8% 527 г
Фосфор, P 204.1 мг 800 мг 25.5% 13.2% 392 г
Хлор, Cl 142.35 мг 2300 мг 6.2% 3.2% 1616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.1 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 25.58 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 3.5% 1498 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3538 г
Кобальт, Co 3.086 мкг 10 мкг 30.9% 16% 324 г
Литий, Li 13.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 2% 2577 г
Медь, Cu 69.34 мкг 1000 мкг 6.9% 3.6% 1442 г
Молибден, Mo 2.3 мкг 70 мкг 3.3% 1.7% 3043 г
Никель, Ni 1.245 мкг ~
Рубидий, Rb 147.1 мкг ~
Селен, Se 26.072 мкг 55 мкг 47.4% 24.5% 211 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24661 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.7% 1938 г
Цинк, Zn 1.7533 мг 12 мг 14.6% 7.5% 684 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.702 г ~
Изолейцин 0.791 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.421 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.262 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты 1.508 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.524 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.66 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.24 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.84 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.662 г min 16.8 г 21.8% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.412 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Стожки составляет 193,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТОЖКИ

Стожки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 14,6 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 30,9 %, селеном - 47,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Стожки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стожки, калорийность 193,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стожки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги