Рецепт Овощное рагу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 250 г
Кабачок (Тушение) 450 г
Морковь (Тушение) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Базилик, сушеный 2 tsp, leaves
Куркума, молотая 0.5 tsp
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 ккал 1684 ккал 4% 6% 2521 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.9% 3800 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.2% 1333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.2% 870 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 5.8% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.4 мкг 900 мкг 45.5% 68.1% 220 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.174 мкг ~
бета Каротин 2.322 мг 5 мг 46.4% 69.5% 215 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.606 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10.6% 1417 г
Витамин В4, холин 13.48 мг 500 мг 2.7% 4% 3709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 16.9% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9.1% 1639 г
Витамин В9, фолаты 8.807 мкг 400 мкг 2.2% 3.3% 4542 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 13.92 мг 90 мг 15.5% 23.2% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 4.2% 3571 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.393 мкг 50 мкг 8.8% 13.2% 1138 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10.9% 1364 г
Витамин РР, НЭ 1.8585 мг 20 мг 9.3% 13.9% 1076 г
Ниацин 1.912 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.18 мг 2500 мг 13.7% 20.5% 731 г
Кальций, Ca 22.02 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4541 г
Кремний, Si 21.243 мг 30 мг 70.8% 106% 141 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 7.8% 1918 г
Натрий, Na 6.93 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18759 г
Сера, S 15.45 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6472 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 10.3% 1449 г
Хлор, Cl 30.28 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.5 мкг ~
Бор, B 79.3 мкг ~
Ванадий, V 19.67 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 7% 2118 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 6.1% 2419 г
Кобальт, Co 6.398 мкг 10 мкг 64% 95.8% 156 г
Литий, Li 12.955 мкг ~
Марганец, Mn 0.2095 мг 2 мг 10.5% 15.7% 955 г
Медь, Cu 206.16 мкг 1000 мкг 20.6% 30.8% 485 г
Молибден, Mo 6.867 мкг 70 мкг 9.8% 14.7% 1019 г
Никель, Ni 4.614 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 7.372 мкг 55 мкг 13.4% 20.1% 746 г
Стронций, Sr 5.18 мкг ~
Титан, Ti 12.82 мкг ~
Фтор, F 20.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19259 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 16% 936 г
Цинк, Zn 0.405 мг 12 мг 3.4% 5.1% 2963 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.365 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с шампиньонами составляет 66,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ШАМПИНЬОНАМИ

Овощное рагу с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 15,5 %, калием - 13,7 %, кремнием - 70,8 %, кобальтом - 64 %, медью - 20,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Овощное рагу с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы