Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Вода | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1113 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.2% | 1288 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.9% | 747 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 4.5% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.8 мкг | 900 мкг | 30% | 19.8% | 334 г |
| бета Каротин | 1.619 мг | 5 мг | 32.4% | 21.4% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 38.84 мг | 500 мг | 7.8% | 5.2% | 1287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 3.6% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.5% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.25 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6400 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.769 мкг | 3 мкг | 25.6% | 16.9% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.733 мг | 15 мг | 4.9% | 3.2% | 2046 г |
| Витамин Н, биотин | 1.56 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2% | 3205 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0683 мг | 20 мг | 10.3% | 6.8% | 967 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.82 мг | 2500 мг | 5.5% | 3.6% | 1827 г |
| Кальций, Ca | 12.06 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8292 г |
| Кремний, Si | 21.808 мг | 30 мг | 72.7% | 48.1% | 138 г |
| Магний, Mg | 22.08 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1812 г |
| Натрий, Na | 28.08 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Сера, S | 57.59 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.8% | 1736 г |
| Фосфор, P | 86.1 мг | 800 мг | 10.8% | 7.1% | 929 г |
| Хлор, Cl | 36.5 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.1% | 6301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 3.4% | 1933 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.453 мкг | 10 мкг | 24.5% | 16.2% | 408 г |
| Литий, Li | 1.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2819 мг | 2 мг | 14.1% | 9.3% | 709 г |
| Медь, Cu | 126.02 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 8.3% | 794 г |
| Молибден, Mo | 6.143 мкг | 70 мкг | 8.8% | 5.8% | 1140 г |
| Никель, Ni | 2.945 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.774 мкг | 55 мкг | 5% | 3.3% | 1983 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.28 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.4% | 4690 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 1.1253 мг | 12 мг | 9.4% | 6.2% | 1066 г |
| Цирконий, Zr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.464 г | min 16.8 г | 14.7% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.392 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 151,3 кКал.
- Порция = 222 гр (335.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 151.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 7.5 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 70.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B12 - 25,6 %, кремнием - 72,7 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12,6 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дал
- Молоко отборное 3.2-3.6%
- тесто 03,07,21
- 030721 зудлы болоньез
- Пита мясная (цыпленок)
- Кускус на бульоне кур.
- пирожки с капустой 03,07,21
- хлеб украинский новый
- Куркума латте
- фамвиталь
- Овсяноблин без молока
- Икра из баклажанов
- Салат со сметаной
- Сосиски молочные
- Кабачки с помидорами
- Икра кабачковая
- Кабачки с помидорами
- Печенька итальянская
- Сало запечённое
- Хлопья классические
- Суп с тефтелями
- Капуста белокоч. кваш. 1,2% соли
- Корн тортил
- Омлет
- Чизкейк с творожным кремом (без печенья)
- Кекс в кружке ПП
- Фитнес-пицца
- Кружевной пирог
- Сладкая основа для пиццы
- Лепешка моя
- Несквик с карамелью
- Печеночный паштет
- Фасованный сыр гауда
- Йогурт Натурель Первый вкус
- Не молоко кокосовое на рисовой основе
- Овощной салат с филадельфией
- Бульон из свенины
- Фрикадельки из свинины
- Кофе растворимый с немолоком
- Каша Елена
- Овощи к пасте
- Морковный мафины
- Уха Елена
- Кабачковые оладьи
- активиа натуральная биойогурт
- Банановые бельгийские вафли
- Печенье клубника
- Чай мятный Древс
- Печенье черника или вишня
- Печенье черника или вишня
- чай зеленый
- Печенье яблочный пирог или дыня-арбуз
- Венские протеиновые вафли с арахисовой пастой
- Окорочка куриные копченно-варенные
- Паштет деликатесный с индейкой
- Яйцо
- Кокосове борошно
- Сыр eesti light
- котлета из курицы с капустой
- Ветчиз
- Колбаса veise nõu
- котлеты из индейки на пару
- Творог selver lahja
- Лаваш с яблоком
- Изюм
- Клубника со сметаной
- Вонтоны с цыплёнком
- Пирог с лососем и брокколи
- Сметана 10%
- Мороз продукт мята шоколад
- Гречаблин
- Тунец в масле
- Тунец в соку
- Творожный сыр с зеленью Hochland
- Йогурт греческий
- Кефир 2,5%
- ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПОДОВЫЙ СО ЛЬНОМ
- Сыр Брест-литовский финский
- Блинчик из льняной муки
- Хлеб нарезной
- Сок мультифрукт
- Овсяноблин без начинки
- Сэндвич
- Кофе с молоком
- Сардина тихоокеанская натуральная с добавлением масла Азбука моря
- Варенье малина 3:1
- Окрошка вегетарианская
- хлебцы ржаные с солодом
- Паштет свиной с грибами
- Каша гречневая 03.07.21
- Дуовит для мужчин
- Хлопья гречневые «Ясно солнышко»
- Omega-3 fish oil
- бастурма армянская
- Картофель отварной
- Горячий бутерброд
- Куриные грудки с шампиньонами
- Моцарелла
- Хе из сельди
- Хлеб бездрожжевой
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
