Рецепт Запеканка из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста (Запекание) 500 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 100 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, вареные, без соли 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Капусту отвариваем в подсоленной воде 5-7 минут Выкладываем капусту, кукурузу и горошек в форму для запекания Смешиваем яйца, сметану, тертый сыр, соль и перец Заливаем смесью овощи и запекаем 30 минут при температуре 180 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.5% 1267 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.5% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.7% 4056 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.7% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.8 мкг 900 мкг 8.6% 9.3% 1157 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 4.048 мкг ~
бета Каротин 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2326 г
бета Криптоксантин 8.662 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 387.476 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 10% 1091 г
Витамин В4, холин 72.52 мг 500 мг 14.5% 15.7% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 16.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 21.604 мкг 400 мкг 5.4% 5.8% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 7.4% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 28.7% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 3.9% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.1% 5376 г
гамма Токоферол 0.358 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 8.8% 1241 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 13.3% 811 г
Витамин РР, НЭ 1.7794 мг 20 мг 8.9% 9.6% 1124 г
Ниацин 0.377 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.78 мг 2500 мг 7.5% 8.1% 1331 г
Кальций, Ca 99.88 мг 1000 мг 10% 10.8% 1001 г
Кремний, Si 11.155 мг 30 мг 37.2% 40.3% 269 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 5.8% 1845 г
Натрий, Na 401.38 мг 1300 мг 30.9% 33.4% 324 г
Сера, S 64.13 мг 1000 мг 6.4% 6.9% 1559 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 15.5% 701 г
Хлор, Cl 535.47 мг 2300 мг 23.3% 25.2% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.3 мкг ~
Бор, B 253.5 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 9.1% 1184 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 3.1% 3425 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 16.7% 651 г
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 9.6% 1122 г
Медь, Cu 66.01 мкг 1000 мкг 6.6% 7.1% 1515 г
Молибден, Mo 6.007 мкг 70 мкг 8.6% 9.3% 1165 г
Никель, Ni 4.487 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 5.688 мкг 55 мкг 10.3% 11.1% 967 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42150 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.7% 4000 г
Цинк, Zn 0.7397 мг 12 мг 6.2% 6.7% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 1.002 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 1.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.509 г min 16.8 г 9% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.072 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 37,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты, калорийность 92,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты