Рецепт Пудинг из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пудинг из ряженки

Ряженка 2,5% жирности 500 г
Финик, королевский 25 г
Какао-порошок 40 г
Желатин пищевой 15 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Вместо фиников можно использовать сахзам 20гр, ягоды, фрукты Я делала без какао

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пудинг из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.7 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2254 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.9% 1357 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.4% 2074 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.7% 3532 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.4% 870 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.8% 2796 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 2.4% 5422 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 8.2% 1636 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 3.1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 5.404 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7402 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 6.6% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.3% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 2.353 мкг 50 мкг 4.7% 6.3% 2125 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3667 мг 20 мг 6.8% 9.1% 1463 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.73 мг 2500 мг 8.9% 11.9% 1127 г
Кальций, Ca 117.16 мг 1000 мг 11.7% 15.7% 854 г
Магний, Mg 39.19 мг 400 мг 9.8% 13.1% 1021 г
Натрий, Na 37.94 мг 1300 мг 2.9% 3.9% 3426 г
Сера, S 26.84 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3726 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 19.3% 695 г
Хлор, Cl 75.38 мг 2300 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.8 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 10.7% 1246 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 5.9% 2266 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 8.8% 1511 г
Марганец, Mn 0.2891 мг 2 мг 14.5% 19.4% 692 г
Медь, Cu 324.5 мкг 1000 мкг 32.5% 43.5% 308 г
Молибден, Mo 7.206 мкг 70 мкг 10.3% 13.8% 971 г
Олово, Sn 11.03 мкг ~
Селен, Se 0.735 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7483 г
Стронций, Sr 12.5 мкг ~
Фтор, F 43.82 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 9128 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 3.9% 3401 г
Цинк, Zn 0.7279 мг 12 мг 6.1% 8.2% 1649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.033 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.566 г min 16.8 г 3.4% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%

Энергетическая ценность Пудинг из ряженки составляет 74,7 кКал.

  • Порция = 136 гр (101.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУДИНГ ИЗ РЯЖЕНКИ

Пудинг из ряженки богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,7 %, фосфором - 14,4 %, марганцем - 14,5 %, медью - 32,5 %

Чем полезен Пудинг из ряженки

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пудинг из ряженки, калорийность 74,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг из ряженки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты