Рецепт Перловка с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грудкой

Куриная грудка (филе) 400 г
Перловая крупа 200 г
Лук репчатый 180 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода колодезная (из подземного источника) 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 11.4% 710 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4% 2000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.1% 1576 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.7% 1053 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 38.43 мг 500 мг 7.7% 6.2% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 10.8% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 15.7% 517 г
Витамин В9, фолаты 9.278 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4311 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 6.8% 1191 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.6167 мг 20 мг 18.1% 14.6% 553 г
Ниацин 4.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.17 мг 2500 мг 6.8% 5.5% 1478 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6274 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 2.3% 3601 г
Магний, Mg 41.85 мг 400 мг 10.5% 8.5% 956 г
Натрий, Na 26.04 мг 1300 мг 2% 1.6% 4992 г
Сера, S 108.43 мг 1000 мг 10.8% 8.7% 922 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 13.4% 602 г
Хлор, Cl 32.69 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1827 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5515 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 36.4% 222 г
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 6.7% 1204 г
Медь, Cu 99.8 мкг 1000 мкг 10% 8.1% 1002 г
Молибден, Mo 6.426 мкг 70 мкг 9.2% 7.4% 1089 г
Никель, Ni 4.204 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 15.509 мкг 55 мкг 28.2% 22.8% 355 г
Титан, Ti 3.09 мкг ~
Фтор, F 71.11 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5625 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 19.2% 420 г
Цинк, Zn 0.7961 мг 12 мг 6.6% 5.3% 1507 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.832 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.677 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка с грудкой составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРУДКОЙ

Перловка с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 45 %, селеном - 28,2 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Перловка с грудкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с грудкой, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты