Рецепт Шоколадный ганаш с фундуком диабелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный ганаш с фундуком диабелла

Сливки 35% жирности, пастеризованные 210 г
Шоколад "Callebaut" МОЛОЧНЫЙ 33,6% 823 100 г
Шоколад "Callebaut" ТЕМНЫЙ 54,5% 811 20 г
Фундук 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный ганаш с фундуком диабелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 456.7 ккал 1684 ккал 27.1% 5.9% 369 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 1.6% 1333 г
Жиры 39.7 г 56 г 70.9% 15.5% 141 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 1.8% 1184 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.1% 2000 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.3% 6627 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.9 мкг 900 мкг 16% 3.5% 625 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 0.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 0.9% 2400 г
Витамин В4, холин 32.81 мг 500 мг 6.6% 1.4% 1524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 1.5% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 1.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 22.582 мкг 400 мкг 5.6% 1.2% 1771 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 1.8% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.112 мкг 10 мкг 1.1% 0.2% 8929 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.676 мг 15 мг 24.5% 5.4% 408 г
Витамин Н, биотин 14.633 мкг 50 мкг 29.3% 6.4% 342 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.1215 мг 20 мг 5.6% 1.2% 1783 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.84 мг 2500 мг 6.6% 1.4% 1507 г
Кальций, Ca 73.7 мг 1000 мг 7.4% 1.6% 1357 г
Кремний, Si 8.228 мг 30 мг 27.4% 6% 365 г
Магний, Mg 32.03 мг 400 мг 8% 1.8% 1249 г
Натрий, Na 16.97 мг 1300 мг 1.3% 0.3% 7661 г
Сера, S 42.96 мг 1000 мг 4.3% 0.9% 2328 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 2.2% 1000 г
Хлор, Cl 41.9 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 16.46 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 0.7% 3000 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 0.7% 3112 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 4.8% 458 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 1.0177 мг 2 мг 50.9% 11.1% 197 г
Медь, Cu 195.47 мкг 1000 мкг 19.5% 4.3% 512 г
Молибден, Mo 7.546 мкг 70 мкг 10.8% 2.4% 928 г
Никель, Ni 5.759 мкг ~
Олово, Sn 6.91 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 0.2% 9046 г
Стронций, Sr 41.95 мкг ~
Титан, Ti 7.41 мкг ~
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Хром, Cr 29.04 мкг 50 мкг 58.1% 12.7% 172 г
Цинк, Zn 0.5414 мг 12 мг 4.5% 1% 2216 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.576 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.368 г min 16.8 г 85.5% 18.7%
18:1 Олеиновая (ud) 8.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.002 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.119 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный ганаш с фундуком диабелла составляет 456,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 456.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 39.7 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 34.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ С ФУНДУКОМ ДИАБЕЛЛА

Шоколадный ганаш с фундуком диабелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином E - 24,5 %, витамином H - 29,3 %, кремнием - 27,4 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 50,9 %, медью - 19,5 %, хромом - 58,1 %

Чем полезен Шоколадный ганаш с фундуком диабелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный ганаш с фундуком диабелла, калорийность 456,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный ганаш с фундуком диабелла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги