Рецепт Отбивные из грудки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из грудки в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 450 г
Сметана 15% [Село Зеленое] 80 г
Горчица столовая 4 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр Топленое Молочко [Радость Вкуса] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из грудки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 19.7% 374 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3051 г
Витамин В4, холин 64.1 мг 500 мг 12.8% 9.4% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 1.142 мг 5 мг 22.8% 16.8% 438 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 21.1% 350 г
Витамин В9, фолаты 5.138 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7785 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.2% 3304 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.0207 мг 20 мг 30.1% 22.2% 332 г
Ниацин 8.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.09 мг 2500 мг 10.9% 8% 915 г
Кальций, Ca 7.64 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13089 г
Кремний, Si 0.963 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3115 г
Магний, Mg 69.5 мг 400 мг 17.4% 12.8% 576 г
Натрий, Na 57.28 мг 1300 мг 4.4% 3.2% 2270 г
Сера, S 177.78 мг 1000 мг 17.8% 13.1% 562 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 12.5% 587 г
Хлор, Cl 67.65 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1410 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6048 г
Кобальт, Co 8.141 мкг 10 мкг 81.4% 60% 123 г
Литий, Li 4.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.0381 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5249 г
Медь, Cu 83.32 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1200 г
Молибден, Mo 9.712 мкг 70 мкг 13.9% 10.2% 721 г
Никель, Ni 2.086 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 13.658 мкг 55 мкг 24.8% 18.3% 403 г
Фтор, F 104.71 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3820 г
Хром, Cr 20.32 мкг 50 мкг 40.6% 29.9% 246 г
Цинк, Zn 1.0873 мг 12 мг 9.1% 6.7% 1104 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.528 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 1.108 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.662 г ~
Лизин 2.216 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.376 г ~
Пролин 0.848 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.361 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из грудки в духовке составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 134 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ГРУДКИ В ДУХОВКЕ

Отбивные из грудки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином PP - 30,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 24,8 %, хромом - 40,6 %

Чем полезен Отбивные из грудки в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из грудки в духовке, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из грудки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы