Рецепт Блинчики с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с цельнозерновой мукой

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 600 г
Вода 400 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 125 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.4% 1652 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.6% 2800 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 8.3% 880 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.1% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 2% 3689 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 17.102 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.1% 1765 г
Витамин В4, холин 34.93 мг 500 мг 7% 5.1% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 9.935 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4026 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4132 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.148 мг ~
Витамин Н, биотин 2.761 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1811 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3741 мг 20 мг 6.9% 5% 1455 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 5.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.61 мг 2500 мг 4.4% 3.2% 2260 г
Кальций, Ca 55.67 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1796 г
Кремний, Si 0.622 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4823 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Натрий, Na 185.21 мг 1300 мг 14.2% 10.3% 702 г
Сера, S 43.5 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2299 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 7.9% 922 г
Хлор, Cl 165.57 мг 2300 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.9 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 13.99 мкг ~
Железо, Fe 0.687 мг 18 мг 3.8% 2.8% 2620 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3099 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 8.7% 835 г
Марганец, Mn 0.4097 мг 2 мг 20.5% 14.8% 488 г
Медь, Cu 57.71 мкг 1000 мкг 5.8% 4.2% 1733 г
Молибден, Mo 4.785 мкг 70 мкг 6.8% 4.9% 1463 г
Никель, Ni 0.342 мкг ~
Олово, Sn 5.66 мкг ~
Селен, Se 8.393 мкг 55 мкг 15.3% 11.1% 655 г
Стронций, Sr 6.34 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 39.18 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10209 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3731 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 3.2% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Блинчики с цельнозерновой мукой составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 40 гр (55.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Блинчики с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12 %, марганцем - 20,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Блинчики с цельнозерновой мукой

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с цельнозерновой мукой, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы