Рецепт Котлеты пожарские жирные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты пожарские жирные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Подсолнечное масло 15 г
Хлеб для гамбургеров 150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты пожарские жирные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.4% 507 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.4% 376 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.8% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3840 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 2.6% 1633 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 46.374 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин В4, холин 39.59 мг 500 мг 7.9% 3.4% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 4.5% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 7.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 4.314 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9272 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 5% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 2.6% 1616 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12723 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.15 мг 20 мг 20.8% 8.9% 482 г
Ниацин 2.962 мг ~
Бетаин 4.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.41 мг 2500 мг 8% 3.4% 1247 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6481 г
Кремний, Si 0.694 мг 30 мг 2.3% 1% 4323 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1201 г
Натрий, Na 53.8 мг 1300 мг 4.1% 1.8% 2416 г
Сера, S 143.54 мг 1000 мг 14.4% 6.1% 697 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 5.9% 727 г
Хлор, Cl 28.89 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 1.9% 2233 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 13.5% 316 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4619 г
Медь, Cu 58.78 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1701 г
Молибден, Mo 3.357 мкг 70 мкг 4.8% 2% 2085 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 14.301 мкг 55 мкг 26% 11.1% 385 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 41.27 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9692 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 6.2% 687 г
Цинк, Zn 1.0543 мг 12 мг 8.8% 3.8% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 1.387 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.817 г ~
Аспарагиновая кислота 1.234 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.863 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.341 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.185 г min 16.8 г 30.9% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.564 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.418 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.877 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.666 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.31 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты пожарские жирные составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПОЖАРСКИЕ ЖИРНЫЕ

Котлеты пожарские жирные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 26 %, хромом - 14,6 %

Чем полезен Котлеты пожарские жирные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты пожарские жирные, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты пожарские жирные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы