Рецепт Пастуший пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог

Картофель (Варка со сливом) 800 г
Жир телятины сырой 250 г
Телятина, спинная часть (Запекание) 405 г
Вино, столовое, красное, Мурведр (Mouvedre) 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 178 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 130 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.4% 1226 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.6% 571 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.4% 2772 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3080 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 29.46 мг 500 мг 5.9% 3.9% 1697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.9% 957 г
Витамин В9, фолаты 4.695 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8520 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 11.7% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 7.55 мг 90 мг 8.4% 5.6% 1192 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3482 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1318 мг 20 мг 15.7% 10.4% 639 г
Ниацин 0.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.76 мг 2500 мг 13.4% 8.9% 747 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 1.3% 4931 г
Кремний, Si 15.022 мг 30 мг 50.1% 33.1% 200 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2347 г
Натрий, Na 64.37 мг 1300 мг 5% 3.3% 2020 г
Сера, S 73.05 мг 1000 мг 7.3% 4.8% 1369 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 7.3% 906 г
Хлор, Cl 33.85 мг 2300 мг 1.5% 1% 6795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 273.9 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 44.24 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.2% 1599 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6466 г
Кобальт, Co 3.225 мкг 10 мкг 32.3% 21.3% 310 г
Литий, Li 22.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.0727 мг 2 мг 3.6% 2.4% 2751 г
Медь, Cu 118.47 мкг 1000 мкг 11.8% 7.8% 844 г
Молибден, Mo 2.835 мкг 70 мкг 4.1% 2.7% 2469 г
Никель, Ni 1.853 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 165.1 мкг ~
Селен, Se 1.045 мкг 55 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 30.02 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13324 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1553 г
Цинк, Zn 0.9796 мг 12 мг 8.2% 5.4% 1225 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.498 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.301 г ~
18:0 Стеариновая 1.437 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.966 г min 16.8 г 23.6% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.303 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Пастуший пирог составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.3 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ

Пастуший пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,7 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 50,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 32,3 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Пастуший пирог

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастуший пирог, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты