Рецепт Салат зеленый с куриными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый с куриными желудками

Сметана 20% жирности 150 г
Салат 56 г
Шпинат 43 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 259 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Укроп 6 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 273 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый с куриными желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.3% 580 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10% 778 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.6% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 16.7% 463 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 12% 642 г
бета Криптоксантин 2.764 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 10.7% 717 г
Витамин В4, холин 120.89 мг 500 мг 24.2% 18.7% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 9.5% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Витамин В9, фолаты 22.035 мкг 400 мкг 5.5% 4.2% 1815 г
Витамин В12, кобаламин 0.682 мкг 3 мкг 22.7% 17.5% 440 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 7.7% 996 г
Витамин D, кальциферол 0.624 мкг 10 мкг 6.2% 4.8% 1603 г
Витамин D3, холекальциферол 0.608 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2024 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин К, филлохинон 49.8 мкг 120 мкг 41.5% 32% 241 г
Витамин РР, НЭ 1.1986 мг 20 мг 6% 4.6% 1669 г
Ниацин 0.095 мг ~
Бетаин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.54 мг 2500 мг 8% 6.2% 1253 г
Кальций, Ca 56.75 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1762 г
Кремний, Si 3.16 мг 30 мг 10.5% 8.1% 949 г
Магний, Mg 13.4 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Натрий, Na 62.74 мг 1300 мг 4.8% 3.7% 2072 г
Сера, S 132.96 мг 1000 мг 13.3% 10.3% 752 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 11.9% 651 г
Хлор, Cl 24.01 мг 2300 мг 1% 0.8% 9579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.3 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 9.3% 832 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5906 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 10.2% 760 г
Литий, Li 1.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.1145 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1747 г
Медь, Cu 75.46 мкг 1000 мкг 7.5% 5.8% 1325 г
Молибден, Mo 4.666 мкг 70 мкг 6.7% 5.2% 1500 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 20.704 мкг 55 мкг 37.6% 29% 266 г
Стронций, Sr 10.31 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21763 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Цинк, Zn 1.7075 мг 12 мг 14.2% 11% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат зеленый с куриными желудками составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ

Салат зеленый с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином K - 41,5 %, фосфором - 15,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 37,6 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Салат зеленый с куриными желудками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый с куриными желудками, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый с куриными желудками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы