Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 306 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 209 г
Огурец парниковый 215 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.7% 1013 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.4% 848 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.3% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3% 2903 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 5.8% 1520 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 11.9% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.3% 1065 г
Витамин В4, холин 79.21 мг 500 мг 15.8% 14% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 8.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9.2% 962 г
Витамин В9, фолаты 5.572 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7179 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 9.7% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 6.1% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 5.7% 1536 г
Витамин D3, холекальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6224 г
Витамин Н, биотин 4.673 мкг 50 мкг 9.3% 8.2% 1070 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.9683 мг 20 мг 9.8% 8.7% 1016 г
Ниацин 0.44 мг ~
Бетаин 1.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.11 мг 2500 мг 12.4% 11% 806 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4651 г
Кремний, Si 11.944 мг 30 мг 39.8% 35.2% 251 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2407 г
Натрий, Na 342.05 мг 1300 мг 26.3% 23.2% 380 г
Сера, S 84.64 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1181 г
Фосфор, P 103 мг 800 мг 12.9% 11.4% 777 г
Хлор, Cl 40.16 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 5.5% 1611 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3371 г
Кобальт, Co 2.438 мкг 10 мкг 24.4% 21.6% 410 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 3.1% 2894 г
Медь, Cu 95.26 мкг 1000 мкг 9.5% 8.4% 1050 г
Молибден, Mo 1.553 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4507 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 11.264 мкг 55 мкг 20.5% 18.1% 488 г
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32103 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.2% 3937 г
Цинк, Zn 0.8328 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.819 г min 16.8 г 16.8% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.768 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, холином - 15,8 %, витамином B12 - 11 %, калием - 12,4 %, кремнием - 39,8 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 24,4 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги