Рецепт Риет из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из минтая

Минтай (Варка) 100 г
Бульон рыбный 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 15.9% 434 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.4% 737 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.2% 1333 г
Витамин В4, холин 55.35 мг 500 мг 11.1% 7.7% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.7% 1905 г
Витамин В9, фолаты 14.075 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2842 г
Витамин В12, кобаламин 1.505 мкг 3 мкг 50.2% 34.8% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.19 мг 15 мг 21.3% 14.8% 470 г
Витамин Н, биотин 2.585 мкг 50 мкг 5.2% 3.6% 1934 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6317 мг 20 мг 18.2% 12.6% 551 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.73 мг 2500 мг 8.3% 5.8% 1209 г
Кальций, Ca 60.34 мг 1000 мг 6% 4.2% 1657 г
Магний, Mg 32.59 мг 400 мг 8.1% 5.6% 1227 г
Натрий, Na 36.46 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3566 г
Сера, S 181.61 мг 1000 мг 18.2% 12.6% 551 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 15.8% 438 г
Хлор, Cl 84.01 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 1.9% 3766 г
Йод, I 55.82 мкг 150 мкг 37.2% 25.8% 269 г
Кобальт, Co 7.721 мкг 10 мкг 77.2% 53.5% 130 г
Марганец, Mn 0.0392 мг 2 мг 2% 1.4% 5102 г
Медь, Cu 93.61 мкг 1000 мкг 9.4% 6.5% 1068 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1834 г
Никель, Ni 2.095 мкг ~
Олово, Sn 4.42 мкг ~
Селен, Se 19.034 мкг 55 мкг 34.6% 24% 289 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 220.41 мкг 4000 мкг 5.5% 3.8% 1815 г
Хром, Cr 17.14 мкг 50 мкг 34.3% 23.8% 292 г
Цинк, Zn 0.7245 мг 12 мг 6% 4.2% 1656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.612 г ~
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 1.088 г ~
Лейцин 1.514 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.517 г ~
Заменимые аминокислоты 3.493 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.007 г ~
Пролин 1.105 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 62%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.734 г min 16.8 г 10.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.685 г от 11.2 до 20.6 г 41.8% 29%
18:2 Линолевая (ud) 4.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.122 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.133 г ~

Энергетическая ценность Риет из минтая составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ МИНТАЯ

Риет из минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 22,8 %, йодом - 37,2 %, кобальтом - 77,2 %, селеном - 34,6 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Риет из минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из минтая, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы