Рецепт Котлета из субпрокудтов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из субпрокудтов

Желудок куриный 400 г
Сердечки куриные 600 г
Лук репчатый 120 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из субпрокудтов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 15.4% 484 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.1% 737 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.3% 2278 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 19.7% 377 г
Витамин В4, холин 21.17 мг 500 мг 4.2% 3.1% 2362 г
Витамин В5, пантотеновая 1.582 мг 5 мг 31.6% 23.4% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.5% 781 г
Витамин В9, фолаты 38.148 мкг 400 мкг 9.5% 7% 1049 г
Витамин В12, кобаламин 4.025 мкг 3 мкг 134.2% 99.6% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2387 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Витамин Н, биотин 1.744 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2867 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4998 мг 20 мг 27.5% 20.4% 364 г
Ниацин 1.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.28 мг 2500 мг 8.5% 6.3% 1172 г
Кальций, Ca 17.72 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5643 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 2.8% 2613 г
Натрий, Na 74.98 мг 1300 мг 5.8% 4.3% 1734 г
Сера, S 155.2 мг 1000 мг 15.5% 11.5% 644 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 13.3% 559 г
Хлор, Cl 15.25 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Железо, Fe 5.313 мг 18 мг 29.5% 21.9% 339 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7772 г
Кобальт, Co 3.934 мкг 10 мкг 39.3% 29.2% 254 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2347 г
Медь, Cu 214.84 мкг 1000 мкг 21.5% 15.9% 465 г
Молибден, Mo 2.787 мкг 70 мкг 4% 3% 2512 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 13.041 мкг 55 мкг 23.7% 17.6% 422 г
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52910 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 5.6% 1316 г
Цинк, Zn 4.5303 мг 12 мг 37.8% 28% 265 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.071 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 1.119 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.327 г min 16.8 г 13.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.731 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.362 г ~

Энергетическая ценность Котлета из субпрокудтов составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ СУБПРОКУДТОВ

Котлета из субпрокудтов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 134,2 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 17,9 %, железом - 29,5 %, кобальтом - 39,3 %, медью - 21,5 %, селеном - 23,7 %, цинком - 37,8 %

Чем полезен Котлета из субпрокудтов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из субпрокудтов, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из субпрокудтов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы