Рецепт Колбаски из корейки сушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски из корейки сушеные

Соль поваренная пищевая 28 г
Свинина, корейка в целом, постное мясо 1336 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из корейки сушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.1 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 53.5 г 76 г 70.4% 19.7% 142 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 7.1% 397 г
Вода 25.4 г 2273 г 1.1% 0.3% 8949 г
Зола 7.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 2.47 мг 1.5 мг 164.7% 46.1% 61 г
Витамин В2, рибофлавин 0.667 мг 1.8 мг 37.1% 10.4% 270 г
Витамин В4, холин 188.79 мг 500 мг 37.8% 10.6% 265 г
Витамин В5, пантотеновая 1.95 мг 5 мг 39% 10.9% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 1.316 мг 2 мг 65.8% 18.4% 152 г
Витамин В9, фолаты 12.486 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3204 г
Витамин В12, кобаламин 1.573 мкг 3 мкг 52.4% 14.7% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин D, кальциферол 1.249 мкг 10 мкг 12.5% 3.5% 801 г
Витамин D3, холекальциферол 1.249 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 0.8% 3341 г
Витамин РР, НЭ 12.2737 мг 20 мг 61.4% 17.2% 163 г
Бетаин 8.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 971.88 мг 2500 мг 38.9% 10.9% 257 г
Кальций, Ca 61.71 мг 1000 мг 6.2% 1.7% 1620 г
Магний, Mg 58.59 мг 400 мг 14.6% 4.1% 683 г
Натрий, Na 2155.8 мг 1300 мг 165.8% 46.4% 60 г
Сера, S 544.57 мг 1000 мг 54.5% 15.3% 184 г
Фосфор, P 530.8 мг 800 мг 66.4% 18.6% 151 г
Хлор, Cl 3123.96 мг 2300 мг 135.8% 38% 74 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 3.5% 800 г
Кобальт, Co 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 2.2% 1274 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4651 г
Медь, Cu 169.01 мкг 1000 мкг 16.9% 4.7% 592 г
Молибден, Mo 5.757 мкг 70 мкг 8.2% 2.3% 1216 г
Селен, Se 90.154 мкг 55 мкг 163.9% 45.9% 61 г
Фтор, F 0.1 мкг 4000 мкг 4000000 г
Цинк, Zn 4.6262 мг 12 мг 38.6% 10.8% 259 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.326 г ~
Валин 2.902 г ~
Гистидин* 2.138 г ~
Изолейцин 2.505 г ~
Лейцин 4.293 г ~
Лизин 4.812 г ~
Метионин 1.416 г ~
Треонин 2.442 г ~
Триптофан 0.679 г ~
Фенилаланин 2.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.117 г ~
Аспарагиновая кислота 4.962 г ~
Глицин 2.54 г ~
Глутаминовая кислота 8.376 г ~
Пролин 2.15 г ~
Серин 2.21 г ~
Тирозин 1.865 г ~
Цистеин 0.682 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.523 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.393 г min 16.8 г 38.1% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.449 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.175 г ~

Энергетическая ценность Колбаски из корейки сушеные составляет 357,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.1 кКал -%
Белки 53.5 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ КОРЕЙКИ СУШЕНЫЕ

Колбаски из корейки сушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 164,7 %, витамином B2 - 37,1 %, холином - 37,8 %, витамином B5 - 39 %, витамином B6 - 65,8 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином D - 12,5 %, витамином PP - 61,4 %, калием - 38,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 66,4 %, хлором - 135,8 %, железом - 12,5 %, медью - 16,9 %, селеном - 163,9 %, цинком - 38,6 %

Чем полезен Колбаски из корейки сушеные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски из корейки сушеные, калорийность 357,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из корейки сушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги