Рецепт Салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы

Руккола 60 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 5 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.5% 6909 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.7% 3294 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.9% 6844 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.6% 2222 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12.9% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.1 мкг 900 мкг 12% 38.8% 833 г
бета Каротин 0.778 мг 5 мг 15.6% 50.5% 643 г
бета Криптоксантин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 644.637 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 10.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 8.1% 4000 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 3.6% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 13.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 19.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 22.175 мкг 400 мкг 5.5% 17.8% 1804 г
Витамин C, аскорбиновая 56.78 мг 90 мг 63.1% 204.2% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 9.1% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 1.6% 18382 г
Витамин К, филлохинон 28.8 мкг 120 мкг 24% 77.7% 417 г
Витамин РР, НЭ 0.4758 мг 20 мг 2.4% 7.8% 4203 г
Ниацин 0.393 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.66 мг 2500 мг 9.2% 29.8% 1084 г
Кальций, Ca 39.22 мг 1000 мг 3.9% 12.6% 2550 г
Кремний, Si 21.813 мг 30 мг 72.7% 235.3% 138 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 11.3% 2821 г
Натрий, Na 128.9 мг 1300 мг 9.9% 32% 1009 г
Сера, S 12.66 мг 1000 мг 1.3% 4.2% 7899 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 12.9% 2477 г
Хлор, Cl 208.55 мг 2300 мг 9.1% 29.4% 1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.2 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 12.3% 2601 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12712 г
Кобальт, Co 2.704 мкг 10 мкг 27% 87.4% 370 г
Литий, Li 24.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 24.9% 1296 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 25.6% 1273 г
Молибден, Mo 3.656 мкг 70 мкг 5.2% 16.8% 1915 г
Никель, Ni 4.837 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 19231 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 51881 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 20.1% 1608 г
Цинк, Zn 0.2884 мг 12 мг 2.4% 7.8% 4161 г
Цирконий, Zr 1.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ

Салат из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином C - 63,1 %, витамином K - 24 %, кремнием - 72,7 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Салат из рукколы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты