Рецепт Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой

Лук репчатый (Жарка) 158 г
Морковь (Жарка) 185 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1008 г
Подсолнечное масло 45 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.7% 571 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.2% 1856 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.5 мкг 900 мкг 19.8% 15.5% 504 г
бета Каротин 1.063 мг 5 мг 21.3% 16.7% 470 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В4, холин 24.98 мг 500 мг 5% 3.9% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 11.9% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 13.8% 570 г
Витамин В9, фолаты 3.918 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10209 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 2.7% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.388 мг 15 мг 9.3% 7.3% 1081 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.0738 мг 20 мг 20.4% 16% 491 г
Ниацин 5.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.32 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1394 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6596 г
Кремний, Si 2.542 мг 30 мг 8.5% 6.7% 1180 г
Магний, Mg 47.06 мг 400 мг 11.8% 9.3% 850 г
Натрий, Na 28.5 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4561 г
Сера, S 128.89 мг 1000 мг 12.9% 10.1% 776 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 12.8% 615 г
Хлор, Cl 39.32 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 9.24 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1706 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9146 г
Кобальт, Co 5.002 мкг 10 мкг 50% 39.2% 200 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 5.4% 1444 г
Медь, Cu 97.08 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1030 г
Молибден, Mo 8.916 мкг 70 мкг 12.7% 10% 785 г
Никель, Ni 3.807 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 14.57 мкг 55 мкг 26.5% 20.8% 377 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 105.81 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3780 г
Хром, Cr 12.48 мкг 50 мкг 25% 19.6% 401 г
Цинк, Zn 0.8774 мг 12 мг 7.3% 5.7% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 2.065 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША "ПО КУПЕЧЕСКИ" С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином PP - 20,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 26,5 %, хромом - 25 %

Чем полезен Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша "По купечески" с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги