Рецепт Курица с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с кунжутом

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 100 г
Кунжут 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Сахар песок 2 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.4% 411 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.2% 778 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8036 г
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.265 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3% 2118 г
Витамин В4, холин 62 мг 500 мг 12.4% 7.9% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 14.3% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 19.2% 332 г
Витамин В9, фолаты 16.178 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2472 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.3% 4972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1609 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 6.3153 мг 20 мг 31.6% 20.1% 317 г
Ниацин 7.935 мг ~
Бетаин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.44 мг 2500 мг 11.2% 7.1% 891 г
Кальций, Ca 117.35 мг 1000 мг 11.7% 7.4% 852 г
Кремний, Si 14.735 мг 30 мг 49.1% 31.2% 204 г
Магний, Mg 102.12 мг 400 мг 25.5% 16.2% 392 г
Натрий, Na 230.89 мг 1300 мг 17.8% 11.3% 563 г
Сера, S 182.51 мг 1000 мг 18.3% 11.6% 548 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 14.6% 434 г
Хлор, Cl 226.2 мг 2300 мг 9.8% 6.2% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 6.47 мкг ~
Железо, Fe 2.322 мг 18 мг 12.9% 8.2% 775 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 2.2% 2913 г
Кобальт, Co 7.287 мкг 10 мкг 72.9% 46.3% 137 г
Литий, Li 5.446 мкг ~
Марганец, Mn 0.2213 мг 2 мг 11.1% 7% 904 г
Медь, Cu 178.56 мкг 1000 мкг 17.9% 11.4% 560 г
Молибден, Mo 9.638 мкг 70 мкг 13.8% 8.8% 726 г
Никель, Ni 13.742 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 73.4 мкг ~
Селен, Se 18.541 мкг 55 мкг 33.7% 21.4% 297 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 96.74 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4135 г
Хром, Cr 18.21 мкг 50 мкг 36.4% 23.1% 275 г
Цинк, Zn 1.7812 мг 12 мг 14.8% 9.4% 674 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 1.433 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.958 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.893 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.486 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.49 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
бета Ситостерол 16.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.879 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.439 г min 16.8 г 20.5% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с кунжутом составляет 157,6 кКал.

  • Порция = 103 гр (162.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С КУНЖУТОМ

Курица с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 31,6 %, калием - 11,2 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 49,1 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 23 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 72,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 33,7 %, хромом - 36,4 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Курица с кунжутом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с кунжутом, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты