Рецепт Капуста тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с овощами

Капуста тушеная по 1-220 500 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Лук желтый, пассерованный 100 г
Морковь припущенная по 1-214 200 г
Помидоры (томаты), тушеные 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Оливковое масло 30 г
Базилик, сушеный 10 г
Укроп, сушеный 10 г
Петрушка сушеная 10 г
Куркума, молотая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.4% 2923 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.5% 1167 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.3% 1904 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.9% 714 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.6 мкг 900 мкг 38% 37.7% 263 г
альфа Каротин 4.899 мкг ~
бета Каротин 2.093 мг 5 мг 41.9% 41.5% 239 г
бета Криптоксантин 41.986 мкг ~
Ликопин 2.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 152.176 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1957 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8.777 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4557 г
Витамин C, аскорбиновая 15.87 мг 90 мг 17.6% 17.4% 567 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 7.9% 1252 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.425 мг ~
дельта Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16447 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 20.9% 474 г
Витамин РР, НЭ 1.2678 мг 20 мг 6.3% 6.2% 1578 г
Ниацин 0.709 мг ~
Бетаин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.26 мг 2500 мг 17.3% 17.1% 578 г
Кальций, Ca 69.89 мг 1000 мг 7% 6.9% 1431 г
Магний, Mg 35.8 мг 400 мг 9% 8.9% 1117 г
Натрий, Na 235.39 мг 1300 мг 18.1% 17.9% 552 г
Сера, S 16.51 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6057 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 7% 1408 г
Хлор, Cl 15.68 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.465 мг 18 мг 13.7% 13.6% 730 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 16.7% 592 г
Марганец, Mn 0.3786 мг 2 мг 18.9% 18.7% 528 г
Медь, Cu 115.29 мкг 1000 мкг 11.5% 11.4% 867 г
Молибден, Mo 2.027 мкг 70 мкг 2.9% 2.9% 3453 г
Селен, Se 0.781 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Цинк, Zn 0.3343 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.791 мг ~
бета Ситостерол 2.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.673 г min 16.8 г 10% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.745 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с овощами составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Капуста тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 41,9 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 21,1 %, калием - 17,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 18,9 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с овощами, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты