Рецепт Заливной пирог (кето). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог (кето)

Яйцо куриное 162 г
Капуста молодая 200 г
Баранина, тазобедренная часть 114 г
Петрушка (зелень) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Мята перечная, свежая 5 г
Миндаль 10 г
Фундук 10 г
Кокосовая стружка( моя) 15 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Сыр (Labne) 54 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог (кето)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 7% 661 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 15.9% 293 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.9 мкг 900 мкг 22.4% 10.4% 446 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 0.383 мкг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
бета Криптоксантин 2.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.7% 814 г
Витамин В4, холин 108.23 мг 500 мг 21.6% 10.1% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 6.3% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.869 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3108 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 13.3% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 3.6% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.432 мг 15 мг 9.5% 4.4% 1047 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.708 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 9.058 мкг 50 мкг 18.1% 8.4% 552 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.6% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.0276 мг 20 мг 15.1% 7% 661 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.15 мг 2500 мг 8.4% 3.9% 1195 г
Кальций, Ca 119.02 мг 1000 мг 11.9% 5.5% 840 г
Кремний, Si 8.538 мг 30 мг 28.5% 13.3% 351 г
Магний, Mg 50.41 мг 400 мг 12.6% 5.9% 793 г
Натрий, Na 69.86 мг 1300 мг 5.4% 2.5% 1861 г
Сера, S 111.69 мг 1000 мг 11.2% 5.2% 895 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 10.2% 457 г
Хлор, Cl 73.64 мг 2300 мг 3.2% 1.5% 3123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 8 мкг ~
Железо, Fe 2.368 мг 18 мг 13.2% 6.1% 760 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Кобальт, Co 5.369 мкг 10 мкг 53.7% 25% 186 г
Литий, Li 3.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.4134 мг 2 мг 20.7% 9.6% 484 г
Медь, Cu 184.06 мкг 1000 мкг 18.4% 8.6% 543 г
Молибден, Mo 5.881 мкг 70 мкг 8.4% 3.9% 1190 г
Никель, Ni 10.313 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 11.965 мкг 55 мкг 21.8% 10.1% 460 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 49.74 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8042 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 7.4% 631 г
Цинк, Zn 1.6504 мг 12 мг 13.8% 6.4% 727 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.35 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 8.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.432 г min 16.8 г 32.3% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.97 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.794 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог (кето) составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ (КЕТО)

Заливной пирог (кето) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 21,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 15,1 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 28,5 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 21,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 53,7 %, марганцем - 20,7 %, медью - 18,4 %, селеном - 21,8 %, хромом - 15,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Заливной пирог (кето)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог (кето), калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог (кето), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы