Рецепт Сырники на сквороде (9%, ржаная мука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники на сквороде (9%, ржаная мука)

Творог 9% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Ржаная мука, обдирная (Жарка) 45 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Ванильный экстракт 2 г
Способ приготовления

Жарить на разгоретой сковороде по 5 минут с двух сторон. Не забудь обвалять в муке перед тем, как положить в сковороду и творог нужно мелкий или лучше растереть в кашу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники на сквороде (9%, ржаная мука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.2% 411 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 9.5% 487 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.8% 2547 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3892 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 5.5% 841 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 8.5% 545 г
Витамин В4, холин 92.64 мг 500 мг 18.5% 8.6% 540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 5.2% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 30.044 мкг 400 мкг 7.5% 3.5% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.942 мкг 3 мкг 31.4% 14.5% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 2.5% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3132 г
Витамин Н, биотин 8.913 мкг 50 мкг 17.8% 8.2% 561 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.3082 мг 20 мг 21.5% 9.9% 464 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.46 мг 2500 мг 6.4% 3% 1568 г
Кальций, Ca 148.23 мг 1000 мг 14.8% 6.8% 675 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.1% 1519 г
Натрий, Na 64.83 мг 1300 мг 5% 2.3% 2005 г
Сера, S 193.5 мг 1000 мг 19.4% 9% 517 г
Фосфор, P 242.1 мг 800 мг 30.3% 14% 330 г
Хлор, Cl 163.51 мг 2300 мг 7.1% 3.3% 1407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1461 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 3.1% 1520 г
Кобальт, Co 3.061 мкг 10 мкг 30.6% 14.2% 327 г
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 3.2% 1419 г
Медь, Cu 105.17 мкг 1000 мкг 10.5% 4.9% 951 г
Молибден, Mo 8.271 мкг 70 мкг 11.8% 5.5% 846 г
Олово, Sn 10.72 мкг ~
Селен, Se 31.195 мкг 55 мкг 56.7% 26.2% 176 г
Стронций, Sr 14.02 мкг ~
Фтор, F 42.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9499 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Цинк, Zn 0.7084 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.75 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.687 г min 16.8 г 21.9% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники на сквороде (9%, ржаная мука) составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА СКВОРОДЕ (9%, РЖАНАЯ МУКА)

Сырники на сквороде (9%, ржаная мука) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 21,5 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 30,6 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 56,7 %

Чем полезен Сырники на сквороде (9%, ржаная мука)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники на сквороде (9%, ржаная мука), калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники на сквороде (9%, ржаная мука), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты