Рецепт Гречневая каша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с овощами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 462 г
Подсолнечное масло 15 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 313 г
Капуста белокочанная (Тушение) 261 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 228 г
Вода 503 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.7% 784 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.9% 2028 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.4% 870 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4433 г
бета Каротин 0.114 мг 5 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2951 г
Витамин В4, холин 35.62 мг 500 мг 7.1% 7% 1404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 14% 709 г
Витамин В9, фолаты 5.171 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7735 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 5.3% 1904 г
Витамин Н, биотин 1.596 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3133 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 12.7% 779 г
Витамин РР, НЭ 3.554 мг 20 мг 17.8% 17.6% 563 г
Ниацин 4.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.62 мг 2500 мг 9.9% 9.8% 1006 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5848 г
Кремний, Si 23.028 мг 30 мг 76.8% 76.1% 130 г
Магний, Mg 61.92 мг 400 мг 15.5% 15.4% 646 г
Натрий, Na 24.05 мг 1300 мг 1.9% 1.9% 5405 г
Сера, S 91.75 мг 1000 мг 9.2% 9.1% 1090 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 13.7% 723 г
Хлор, Cl 47.1 мг 2300 мг 2% 2% 4883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 112.6 мкг ~
Ванадий, V 27.23 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 9.4% 1053 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8671 г
Кобальт, Co 5.006 мкг 10 мкг 50.1% 49.7% 200 г
Литий, Li 6.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.3124 мг 2 мг 15.6% 15.5% 640 г
Медь, Cu 164.09 мкг 1000 мкг 16.4% 16.3% 609 г
Молибден, Mo 12.527 мкг 70 мкг 17.9% 17.7% 559 г
Никель, Ni 6.745 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 6.306 мкг 55 мкг 11.5% 11.4% 872 г
Стронций, Sr 48.52 мкг ~
Титан, Ti 5.27 мкг ~
Фтор, F 85.2 мкг 4000 мкг 2.1% 2.1% 4695 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 20.1% 492 г
Цинк, Zn 0.8541 мг 12 мг 7.1% 7% 1405 г
Цирконий, Zr 6.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.969 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.353 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с овощами составляет 100,9 кКал.

  • Порция = 151 гр (152.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ОВОЩАМИ

Гречневая каша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 76,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 16,4 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 11,5 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Гречневая каша с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с овощами, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы