Рецепт Вареники с мясом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареники с мясом и капустой

Начинка для вареников 25 г
Тесто для пельменей 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареники с мясом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.7 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.7% 792 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.1% 283 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 2.2% 1724 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.3% 1111 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.9% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71 мкг 900 мкг 7.9% 2.9% 1268 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 1.5% 2475 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.142 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 4.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.8% 984 г
Витамин В4, холин 35.56 мг 500 мг 7.1% 2.6% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.668 мг 5 мг 13.4% 5% 749 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.8% 778 г
Витамин В9, фолаты 18.48 мкг 400 мкг 4.6% 1.7% 2165 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 5.3% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 3.2% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.178 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.684 мг 15 мг 44.6% 16.5% 224 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4237 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 5.2% 719 г
Витамин РР, НЭ 4.5042 мг 20 мг 22.5% 8.3% 444 г
Ниацин 2.244 мг ~
Бетаин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.08 мг 2500 мг 10.6% 3.9% 947 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 0.7% 5092 г
Кремний, Si 6.03 мг 30 мг 20.1% 7.5% 498 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2086 г
Натрий, Na 185.3 мг 1300 мг 14.3% 5.3% 702 г
Сера, S 96.25 мг 1000 мг 9.6% 3.6% 1039 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 4.9% 763 г
Хлор, Cl 260.72 мг 2300 мг 11.3% 4.2% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1721.7 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 2.6% 1449 г
Йод, I 18.85 мкг 150 мкг 12.6% 4.7% 796 г
Кобальт, Co 1.556 мкг 10 мкг 15.6% 5.8% 643 г
Литий, Li 0.58 мкг ~
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 3.4% 1092 г
Медь, Cu 86.77 мкг 1000 мкг 8.7% 3.2% 1152 г
Молибден, Mo 5.934 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1180 г
Никель, Ni 10.901 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 11.702 мкг 55 мкг 21.3% 7.9% 470 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 1.86 мкг ~
Фтор, F 22.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18116 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1558 г
Цинк, Zn 1.4658 мг 12 мг 12.2% 4.5% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 8.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 30.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.859 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.928 г min 16.8 г 35.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.896 г от 11.2 до 20.6 г 88.4% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.922 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Вареники с мясом и капустой составляет 269,7 кКал.

  • Порция = 36 гр (97.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ

Вареники с мясом и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 44,6 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 22,5 %, кремнием - 20,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,3 %, йодом - 12,6 %, кобальтом - 15,6 %, селеном - 21,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Вареники с мясом и капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареники с мясом и капустой, калорийность 269,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники с мясом и капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты