Рецепт Минтай в луковом кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в луковом кляре

Хек (Жарка) 500 г
Кляр луковый 200 г
Подсолнечное масло 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в луковом кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.8% 594 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14% 289 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1% 4212 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.1% 3690 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2284 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.8% 1463 г
Витамин В4, холин 35.44 мг 500 мг 7.1% 2.9% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 7.898 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5065 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 21.1% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.4% 10345 г
Витамин D, кальциферол 1.057 мкг 10 мкг 10.6% 4.3% 946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.812 мг 15 мг 52.1% 21.1% 192 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.298 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1516 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5018 мг 20 мг 17.5% 7.1% 571 г
Ниацин 0.966 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.05 мг 2500 мг 7.8% 3.2% 1288 г
Кальций, Ca 28.58 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3499 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5396 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 2.2% 1809 г
Натрий, Na 201.2 мг 1300 мг 15.5% 6.3% 646 г
Сера, S 155.39 мг 1000 мг 15.5% 6.3% 644 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 8% 506 г
Хлор, Cl 286.46 мг 2300 мг 12.5% 5.1% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.1% 1972 г
Йод, I 45.34 мкг 150 мкг 30.2% 12.2% 331 г
Кобальт, Co 13.228 мкг 10 мкг 132.3% 53.6% 76 г
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 2.6% 1555 г
Медь, Cu 109.86 мкг 1000 мкг 11% 4.5% 910 г
Молибден, Mo 3.823 мкг 70 мкг 5.5% 2.2% 1831 г
Никель, Ni 3.767 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 4.202 мкг 55 мкг 7.6% 3.1% 1309 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 354.74 мкг 4000 мкг 8.9% 3.6% 1128 г
Хром, Cr 27.83 мкг 50 мкг 55.7% 22.6% 180 г
Цинк, Zn 0.8074 мг 12 мг 6.7% 2.7% 1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.939 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.736 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.52 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.214 г от 0.9 до 3.7 г 23.8% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 10.272 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 33.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.622 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.606 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.908 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
22:0 Бегеновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.943 г min 16.8 г 29.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.317 г от 11.2 до 20.6 г 100% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 10.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.292 г ~

Энергетическая ценность Минтай в луковом кляре составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ

Минтай в луковом кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 52 %, витамином E - 52,1 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 12,5 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 132,3 %, медью - 11 %, хромом - 55,7 %

Чем полезен Минтай в луковом кляре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в луковом кляре, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в луковом кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты