Рецепт Рыбные котлеты(минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты(минтай)

Минтай (Жарка) 586 г
Лук репчатый (Жарка) 85 г
Манная крупа (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Панировочные сухари 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты(минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19% 500 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.2% 2947 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.8% 3369 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.1% 2999 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 3.2% 2922 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 8.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 7.9% 1208 г
Витамин В4, холин 68.69 мг 500 мг 13.7% 13% 728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 7% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 9.921 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4032 г
Витамин В12, кобаламин 1.383 мкг 3 мкг 46.1% 43.7% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 3.2% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4213 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.089 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2393 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.6849 мг 20 мг 23.4% 22.2% 427 г
Ниацин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.14 мг 2500 мг 12% 11.4% 836 г
Кальций, Ca 42.61 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2347 г
Кремний, Si 0.664 мг 30 мг 2.2% 2.1% 4518 г
Магний, Mg 41.47 мг 400 мг 10.4% 9.9% 965 г
Натрий, Na 63.83 мг 1300 мг 4.9% 4.6% 2037 г
Сера, S 171.83 мг 1000 мг 17.2% 16.3% 582 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 22.9% 413 г
Хлор, Cl 123.13 мг 2300 мг 5.4% 5.1% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 5.17 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Йод, I 53.87 мкг 150 мкг 35.9% 34% 278 г
Кобальт, Co 14.07 мкг 10 мкг 140.7% 133.4% 71 г
Марганец, Mn 0.1433 мг 2 мг 7.2% 6.8% 1396 г
Медь, Cu 138.24 мкг 1000 мкг 13.8% 13.1% 723 г
Молибден, Mo 3.71 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1887 г
Никель, Ni 5.275 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 15.501 мкг 55 мкг 28.2% 26.7% 355 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 456.6 мкг 4000 мкг 11.4% 10.8% 876 г
Хром, Cr 35.78 мкг 50 мкг 71.6% 67.9% 140 г
Цинк, Zn 1.2175 мг 12 мг 10.1% 9.6% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 1.487 г ~
Лизин 1.924 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты(минтай) составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ(МИНТАЙ)

Рыбные котлеты(минтай) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 12 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 140,7 %, медью - 13,8 %, селеном - 28,2 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,6 %

Чем полезен Рыбные котлеты(минтай)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты(минтай), калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты(минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты