Рецепт Сазан с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сазан с грибами

Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Шампиньоны 175 г
Сазан азовский 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сазан с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.7 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1298 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 15.3% 503 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 11392 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10.2% 756 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.9% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 11.474 мкг 400 мкг 2.9% 2.2% 3486 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 4.5% 1718 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.665 мг 15 мг 11.1% 8.6% 901 г
Витамин Н, биотин 5.392 мкг 50 мкг 10.8% 8.3% 927 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4328 мг 20 мг 32.2% 24.8% 311 г
Ниацин 3.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.87 мг 2500 мг 15.8% 12.2% 633 г
Кальций, Ca 72.57 мг 1000 мг 7.3% 5.6% 1378 г
Кремний, Si 1.912 мг 30 мг 6.4% 4.9% 1569 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1556 г
Натрий, Na 42.72 мг 1300 мг 3.3% 2.5% 3043 г
Сера, S 154.17 мг 1000 мг 15.4% 11.9% 649 г
Фосфор, P 223.1 мг 800 мг 27.9% 21.5% 359 г
Хлор, Cl 132.88 мг 2300 мг 5.8% 4.5% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.4 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 7.9% 974 г
Йод, I 42.82 мкг 150 мкг 28.5% 22% 350 г
Кобальт, Co 20.382 мкг 10 мкг 203.8% 157.1% 49 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 4.9% 1591 г
Медь, Cu 179.1 мкг 1000 мкг 17.9% 13.8% 558 г
Молибден, Mo 3.89 мкг 70 мкг 5.6% 4.3% 1799 г
Никель, Ni 4.925 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 8.582 мкг 55 мкг 15.6% 12% 641 г
Стронций, Sr 5.49 мкг ~
Титан, Ti 18.77 мкг ~
Фтор, F 323.23 мкг 4000 мкг 8.1% 6.2% 1238 г
Хром, Cr 44.64 мкг 50 мкг 89.3% 68.9% 112 г
Цинк, Zn 0.7593 мг 12 мг 6.3% 4.9% 1580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.979 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.834 г ~

Энергетическая ценность Сазан с грибами составляет 129,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЗАН С ГРИБАМИ

Сазан с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 15,8 %, фосфором - 27,9 %, йодом - 28,5 %, кобальтом - 203,8 %, медью - 17,9 %, селеном - 15,6 %, хромом - 89,3 %

Чем полезен Сазан с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сазан с грибами, калорийность 129,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сазан с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги