Рецепт Соя замоченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соя замоченная

Соя, зерно (Варка) 160 г
Вода водопроводная, городская 202 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соя замоченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.3% 494 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.9% 737 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.1% 3174 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 18.7% 351 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 9.8% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.8% 2400 г
Витамин В4, холин 115.76 мг 500 мг 23.2% 15.2% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7.8% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 6.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 7.072 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.815 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1840 г
Витамин Н, биотин 25.193 мкг 50 мкг 50.4% 33% 198 г
Витамин РР, НЭ 3.6013 мг 20 мг 18% 11.8% 555 г
Ниацин 0.817 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 703.72 мг 2500 мг 28.1% 18.4% 355 г
Кальций, Ca 155.49 мг 1000 мг 15.5% 10.2% 643 г
Кремний, Si 76.685 мг 30 мг 255.6% 167.6% 39 г
Магний, Mg 98.46 мг 400 мг 24.6% 16.1% 406 г
Натрий, Na 4.27 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 30445 г
Сера, S 102.45 мг 1000 мг 10.2% 6.7% 976 г
Фосфор, P 263.9 мг 800 мг 33% 21.6% 303 г
Хлор, Cl 27.72 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.2 мкг ~
Бор, B 324.9 мкг ~
Железо, Fe 4.202 мг 18 мг 23.3% 15.3% 428 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 13.516 мкг 10 мкг 135.2% 88.7% 74 г
Марганец, Mn 1.2128 мг 2 мг 60.6% 39.7% 165 г
Медь, Cu 222.92 мкг 1000 мкг 22.3% 14.6% 449 г
Молибден, Mo 42.882 мкг 70 мкг 61.3% 40.2% 163 г
Никель, Ni 131.669 мкг ~
Стронций, Sr 29.02 мкг ~
Фтор, F 97.23 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4114 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 9.1% 722 г
Цинк, Zn 0.876 мг 12 мг 7.3% 4.8% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.679 г ~
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.215 г ~
Лизин 0.965 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.666 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.75 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.18 г ~
Заменимые аминокислоты 9.838 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.703 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.792 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 53%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.501 г min 16.8 г 8.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.547 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.544 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.89 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.796 г ~

Энергетическая ценность Соя замоченная составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.5 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЯ ЗАМОЧЕННАЯ

Соя замоченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином H - 50,4 %, витамином PP - 18 %, калием - 28,1 %, кальцием - 15,5 %, кремнием - 255,6 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 33 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 135,2 %, марганцем - 60,6 %, медью - 22,3 %, молибденом - 61,3 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Соя замоченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соя замоченная, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соя замоченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги