Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Огурец соленый 270 г
Картофель (Варка со сливом) 385 г
Морковь (Варка со сливом) 124 г
Свекла (Варка со сливом) 390 г
Лук репчатый 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.8% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 9% 2607 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.4% 1111 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 9% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.9 мкг 900 мкг 22.5% 53.4% 444 г
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 58% 411 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.5% 4286 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.1% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 6.9% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 13.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 4.358 мкг 400 мкг 1.1% 2.6% 9179 г
Витамин C, аскорбиновая 7.23 мг 90 мг 8% 19% 1245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 2.1% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 1% 25907 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 4.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.7272 мг 20 мг 3.6% 8.6% 2750 г
Ниацин 0.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290 мг 2500 мг 11.6% 27.6% 862 г
Кальций, Ca 23.23 мг 1000 мг 2.3% 5.5% 4305 г
Кремний, Si 29.278 мг 30 мг 97.6% 231.8% 102 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 11.9% 1988 г
Натрий, Na 268.81 мг 1300 мг 20.7% 49.2% 484 г
Сера, S 15.87 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6301 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 12.8% 1856 г
Хлор, Cl 22.41 мг 2300 мг 1% 2.4% 10263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 107.3 мкг ~
Ванадий, V 55.62 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 11.9% 2000 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 4.8% 4967 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 56.5% 420 г
Литий, Li 29.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.1967 мг 2 мг 9.8% 23.3% 1017 г
Медь, Cu 95.19 мкг 1000 мкг 9.5% 22.6% 1051 г
Молибден, Mo 5.421 мкг 70 мкг 7.7% 18.3% 1291 г
Никель, Ni 4.543 мкг ~
Рубидий, Rb 227.3 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18456 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 16.67 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23995 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 31.4% 760 г
Цинк, Zn 0.3114 мг 12 мг 2.6% 6.2% 3854 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.79 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (84.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 97,6 %, кобальтом - 23,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы