Рецепт Демьянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Демьянка

Перец сладкий красный (Запекание) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 400 г
Баклажан (Запекание) 400 г
Чеснок 10 г
Соль йодированная 0 г
Масло грецкого ореха 0 г
Подсолнечное масло 30 г
Петрушка свежая 0 г
Укроп 25 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Демьянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.3 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2889 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.4% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.5% 1647 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 4.5% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18% 952 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.5% 2610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215 мкг 900 мкг 23.9% 41% 419 г
альфа Каротин 0.992 мкг ~
бета Каротин 1.31 мг 5 мг 26.2% 44.9% 382 г
бета Криптоксантин 5.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6% 2857 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 2.1% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 7.9% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 19.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 10.497 мкг 400 мкг 2.6% 4.5% 3811 г
Витамин C, аскорбиновая 52.95 мг 90 мг 58.8% 100.9% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.897 мг 15 мг 12.6% 21.6% 791 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 30.5% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.918 мг 20 мг 4.6% 7.9% 2179 г
Ниацин 0.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.06 мг 2500 мг 11% 18.9% 909 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3846 г
Кремний, Si 21.829 мг 30 мг 72.8% 124.9% 137 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 4.1% 4162 г
Натрий, Na 11.94 мг 1300 мг 0.9% 1.5% 10888 г
Сера, S 17.88 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5593 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 8.1% 2145 г
Хлор, Cl 51.57 мг 2300 мг 2.2% 3.8% 4460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.6 мкг ~
Бор, B 93.8 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 6.7% 2550 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6250 г
Кобальт, Co 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 71.7% 239 г
Литий, Li 70.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 21.8% 786 г
Медь, Cu 151.45 мкг 1000 мкг 15.1% 25.9% 660 г
Молибден, Mo 9.225 мкг 70 мкг 13.2% 22.6% 759 г
Никель, Ni 7.385 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 0.58 мкг 55 мкг 1.1% 1.9% 9483 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 22148 г
Хром, Cr 5.55 мкг 50 мкг 11.1% 19% 901 г
Цинк, Zn 0.4284 мг 12 мг 3.6% 6.2% 2801 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 76.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.138 мг ~
Стигмастерол 0.083 мг ~
бета Ситостерол 6.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.791 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.151 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~

Энергетическая ценность Демьянка составляет 58,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕМЬЯНКА

Демьянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 58,8 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 17,8 %, калием - 11 %, кремнием - 72,8 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Демьянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Демьянка, калорийность 58,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Демьянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы