Рецепт Жареная щука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная щука

Щука 600 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная щука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.4 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 722 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 16.8% 255 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 9.6% 444 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1% 4088 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.1% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.4% 793 г
Витамин В4, холин 105.43 мг 500 мг 21.1% 9% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 10.4% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 6.6% 649 г
Витамин В9, фолаты 14.27 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 3.243 мкг 3 мкг 108.1% 46.3% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3475 г
Витамин D, кальциферол 4.054 мкг 10 мкг 40.5% 17.4% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.892 мг 15 мг 39.3% 16.8% 255 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.7027 мг 20 мг 53.5% 22.9% 187 г
Ниацин 5.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.62 мг 2500 мг 16.9% 7.2% 593 г
Кальций, Ca 64.86 мг 1000 мг 6.5% 2.8% 1542 г
Магний, Mg 56.76 мг 400 мг 14.2% 6.1% 705 г
Натрий, Na 64.86 мг 1300 мг 5% 2.1% 2004 г
Сера, S 340.54 мг 1000 мг 34.1% 14.6% 294 г
Фосфор, P 324.5 мг 800 мг 40.6% 17.4% 247 г
Хлор, Cl 97.3 мг 2300 мг 4.2% 1.8% 2364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 2.7% 1586 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1850 г
Кобальт, Co 32.432 мкг 10 мкг 324.3% 138.9% 31 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2466 г
Медь, Cu 178.38 мкг 1000 мкг 17.8% 7.6% 561 г
Молибден, Mo 6.486 мкг 70 мкг 9.3% 4% 1079 г
Никель, Ni 9.73 мкг ~
Селен, Se 20.432 мкг 55 мкг 37.1% 15.9% 269 г
Фтор, F 40.54 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9867 г
Хром, Cr 89.19 мкг 50 мкг 178.4% 76.4% 56 г
Цинк, Zn 1.6216 мг 12 мг 13.5% 5.8% 740 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.67 г ~
Валин 1.589 г ~
Гистидин* 1.054 г ~
Изолейцин 1.524 г ~
Лейцин 2.27 г ~
Лизин 2.627 г ~
Метионин 0.859 г ~
Метионин + Цистеин 1.281 г ~
Треонин 1.281 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 1.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.914 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.962 г ~
Аспарагиновая кислота 2.627 г ~
Глицин 1.638 г ~
Глутаминовая кислота 3.795 г ~
Пролин 1.816 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.811 г ~
Цистеин 0.422 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.173 г min 16.8 г 18.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.319 г от 11.2 до 20.6 г 65.3% 28%
18:2 Линолевая (ud) 6.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Жареная щука составляет 233,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.4 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ ЩУКА

Жареная щука богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 108,1 %, витамином D - 40,5 %, витамином E - 39,3 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 16,9 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 40,6 %, кобальтом - 324,3 %, медью - 17,8 %, селеном - 37,1 %, хромом - 178,4 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Жареная щука

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная щука, калорийность 233,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная щука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы