Рецепт Куриные сердечки в горшочках с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в горшочках с овощами

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение)	600 г
Морковь, красная (Припускание)	87 г
Лук репчатый (Припускание)	140 г
Баклажаны (Припускание)	300 г
Цукини с кожурой, вареные, без соли	250 г
Кабачок (Припускание)	250 г
Вода	50 г
Масло подсолнечное	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)	50 г
Петрушка (Припускание)	15 г
Базилик, свежий	5 г

Способ приготовления

1. Куриные сердечки очистить от жира, пленок и артерий (сгустки крови оставьте, они тоже пойдут в блюдо). 2. Морковь почистить, порезать небольшими тонкими брусочками и бросить в чугунок, поставить на средний огонь, капнуть немного подсолнечного масла и налить немного воды, тушить под крышкой минут 5-10. В целях строгого ограничения жиров и облегчения калорийности блюда можно масло не добавлять, а ограничиться водой. 3. Тем временем лук мелко нарезать и добавить к моркови. 4. Туда же порезать кубиками баклажан, цуккини и кабачок. Снять с огня. Посолить, перемешать с сердцами и разложить в горшочки или в глубокую форму. Накрыть плотно крышкой либо фольгой. 5. Выпекать в духовке на малом огне около 30 минут. Затем добавить измельченный базилик, петрушку, немного молока (по желанию), снова плотно накрыть и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в горшочках с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.5 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2145 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	12.6%	1013 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8.4%	1514 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2.2%	5919 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.3%	1538 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	4.7%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	153.1 мкг	900 мкг	17%	21.7%	588 г
бета Каротин	0.88 мг	5 мг	17.6%	22.4%	568 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	11%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.378 мг	1.8 мг	21%	26.8%	476 г
Витамин В4, холин	2.6 мг	500 мг	0.5%	0.6%	19231 г
Витамин В5, пантотеновая	0.106 мг	5 мг	2.1%	2.7%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	15.3%	833 г
Витамин В9, фолаты	18.969 мкг	400 мкг	4.7%	6%	2109 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.6%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	5.41 мг	90 мг	6%	7.6%	1664 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	2.3%	5455 г
Витамин Н, биотин	0.306 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	16340 г
Витамин К, филлохинон	19.9 мкг	120 мкг	16.6%	21.1%	603 г
Витамин РР, НЭ	4.205 мг	20 мг	21%	26.8%	476 г
Макроэлементы
Калий, K	274.67 мг	2500 мг	11%	14%	910 г
Кальций, Ca	25.56 мг	1000 мг	2.6%	3.3%	3912 г
Магний, Mg	18.85 мг	400 мг	4.7%	6%	2122 г
Натрий, Na	181.77 мг	1300 мг	14%	17.8%	715 г
Сера, S	13.1 мг	1000 мг	1.3%	1.7%	7634 г
Фосфор, P	79.1 мг	800 мг	9.9%	12.6%	1011 г
Хлор, Cl	221.58 мг	2300 мг	9.6%	12.2%	1038 г
Микроэлементы
Бор, B	40 мкг	~
Железо, Fe	2.41 мг	18 мг	13.4%	17.1%	747 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.9%	14851 г
Кобальт, Co	5.729 мкг	10 мкг	57.3%	73%	175 г
Марганец, Mn	0.1228 мг	2 мг	6.1%	7.8%	1629 г
Медь, Cu	150.01 мкг	1000 мкг	15%	19.1%	667 г
Молибден, Mo	6.338 мкг	70 мкг	9.1%	11.6%	1104 г
Селен, Se	0.111 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	49550 г
Фтор, F	10.02 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	39920 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	8%	1582 г
Цинк, Zn	1.2619 мг	12 мг	10.5%	13.4%	951 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Куриные сердечки в горшочках с овощами составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.5 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ГОРШОЧКАХ С ОВОЩАМИ

Куриные сердечки в горшочках с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B2 - 21 %, витамином B6 - 12 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 21 %, калием - 11 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 57,3 %, медью - 15 %

Чем полезен Куриные сердечки в горшочках с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные сердечки в горшочках с овощами, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в горшочках с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе