Рецепт Салат Степа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Степа

Руккола 75 г
Шпинат 75 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 185 г
Огурец грунтовый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 135 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Степа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.2% 927 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.1% 778 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.3% 2885 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.2 мкг 900 мкг 22.7% 21.3% 441 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.99 мг 5 мг 19.8% 18.6% 505 г
Лютеин + Зеаксантин 463.696 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 5.6% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 33.122 мкг 400 мкг 8.3% 7.8% 1208 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 15.1% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 17.06 мг 90 мг 19% 17.9% 528 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 1.9% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 4.8% 1958 г
Витамин Н, биотин 1.191 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4198 г
Витамин К, филлохинон 82.4 мкг 120 мкг 68.7% 64.6% 146 г
Витамин РР, НЭ 2.0215 мг 20 мг 10.1% 9.5% 989 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.27 мг 2500 мг 10.9% 10.2% 918 г
Кальций, Ca 244.69 мг 1000 мг 24.5% 23% 409 г
Кремний, Si 17.304 мг 30 мг 57.7% 54.2% 173 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 7.4% 1263 г
Натрий, Na 394.85 мг 1300 мг 30.4% 28.6% 329 г
Сера, S 82.15 мг 1000 мг 8.2% 7.7% 1217 г
Фосфор, P 151.7 мг 800 мг 19% 17.9% 527 г
Хлор, Cl 618.62 мг 2300 мг 26.9% 25.3% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 2.497 мг 18 мг 13.9% 13.1% 721 г
Йод, I 3.07 мкг 150 мкг 2% 1.9% 4886 г
Кобальт, Co 1.791 мкг 10 мкг 17.9% 16.8% 558 г
Литий, Li 6.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 12% 784 г
Медь, Cu 70.91 мкг 1000 мкг 7.1% 6.7% 1410 г
Молибден, Mo 2.496 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2804 г
Никель, Ni 3.237 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 0.316 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17405 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29696 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 4.9% 1938 г
Цинк, Zn 1.4052 мг 12 мг 11.7% 11% 854 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.714 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.481 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 3.525 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.373 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г min 16.8 г 13% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат Степа составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СТЕПА

Салат Степа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином C - 19 %, витамином K - 68,7 %, кальцием - 24,5 %, кремнием - 57,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 26,9 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 12,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Салат Степа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Степа, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Степа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты