Рецепт горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горох

Горох, зерно 300 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9% 987 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 7.6% 1177 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 18.8% 476 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.7% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 18.2% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3214 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 13.4% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 14.8% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5725 г
Витамин Н, биотин 7.125 мкг 50 мкг 14.3% 12.8% 702 г
Витамин РР, НЭ 2.4375 мг 20 мг 12.2% 10.9% 821 г
Макроэлементы
Калий, K 327.38 мг 2500 мг 13.1% 11.7% 764 г
Кальций, Ca 45.94 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2177 г
Кремний, Si 31.125 мг 30 мг 103.8% 92.8% 96 г
Магний, Mg 40.75 мг 400 мг 10.2% 9.1% 982 г
Натрий, Na 12.94 мг 1300 мг 1% 0.9% 10046 г
Сера, S 71.88 мг 1000 мг 7.2% 6.4% 1391 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 13.8% 648 г
Хлор, Cl 52.25 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4402 г
Микроэлементы
Бор, B 251.3 мкг ~
Ванадий, V 56.25 мкг ~
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 12.7% 706 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7853 г
Кобальт, Co 4.913 мкг 10 мкг 49.1% 43.9% 204 г
Марганец, Mn 0.6573 мг 2 мг 32.9% 29.4% 304 г
Медь, Cu 281.63 мкг 1000 мкг 28.2% 25.2% 355 г
Молибден, Mo 31.575 мкг 70 мкг 45.1% 40.3% 222 г
Селен, Se 4.913 мкг 55 мкг 8.9% 8% 1119 г
Фтор, F 73.75 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5424 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 6.1% 1479 г
Цинк, Zn 1.1925 мг 12 мг 9.9% 8.9% 1006 г

Энергетическая ценность горох составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 18.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ

горох богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, холином - 15 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 103,8 %, фосфором - 15,4 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 32,9 %, медью - 28,2 %, молибденом - 45,1 %

Чем полезен горох

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горох, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горох, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы