Рецепт Котлеты из кур.желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кур.желудков

Желудок куриный 200 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кур.желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.3% 555 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 14.8% 309 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3237 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1118 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.1% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 4.406 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9079 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 11.6% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2907 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25381 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4063 мг 20 мг 27% 12.4% 370 г
Ниацин 2.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.5 мг 2500 мг 9.1% 4.2% 1099 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6570 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2742 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 1.6% 2922 г
Натрий, Na 235.56 мг 1300 мг 18.1% 8.3% 552 г
Сера, S 124.59 мг 1000 мг 12.5% 5.7% 803 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 4.7% 984 г
Хлор, Cl 292.5 мг 2300 мг 12.7% 5.8% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Железо, Fe 4.191 мг 18 мг 23.3% 10.7% 429 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6912 г
Кобальт, Co 6.094 мкг 10 мкг 60.9% 28% 164 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 1.9% 2451 г
Медь, Cu 76.41 мкг 1000 мкг 7.6% 3.5% 1309 г
Молибден, Mo 4.375 мкг 70 мкг 6.3% 2.9% 1600 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Рубидий, Rb 104.1 мкг ~
Селен, Se 16.047 мкг 55 мкг 29.2% 13.4% 343 г
Фтор, F 6.78 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58997 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 6.2% 747 г
Цинк, Zn 2.3109 мг 12 мг 19.3% 8.9% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.259 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.438 г min 16.8 г 8.6% 4%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.047 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 8.4%

Энергетическая ценность Котлеты из кур.желудков составляет 217,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУР.ЖЕЛУДКОВ

Котлеты из кур.желудков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,2 %, витамином PP - 27 %, хлором - 12,7 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 60,9 %, селеном - 29,2 %, хромом - 13,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Котлеты из кур.желудков

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кур.желудков, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кур.желудков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги