Рецепт Барни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Барни

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 155 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 150 г
Сахар песок 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Барни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.2 ккал 1684 ккал 16.8% 6% 597 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.3% 1086 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 7.4% 479 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 6% 589 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.9% 1818 г
Вода 42.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5361 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.3 мкг 900 мкг 14% 5% 713 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.9% 1216 г
Витамин В4, холин 80.99 мг 500 мг 16.2% 5.7% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 3.4% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.679 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3155 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.6% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 2.3% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 1.8% 2013 г
Витамин Н, биотин 6.166 мкг 50 мкг 12.3% 4.4% 811 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0015 мг 20 мг 10% 3.5% 999 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.39 мг 2500 мг 4.1% 1.5% 2466 г
Кальций, Ca 40.83 мг 1000 мг 4.1% 1.5% 2449 г
Кремний, Si 1.221 мг 30 мг 4.1% 1.5% 2457 г
Магний, Mg 10.11 мг 400 мг 2.5% 0.9% 3956 г
Натрий, Na 42.75 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3041 г
Сера, S 69.62 мг 1000 мг 7% 2.5% 1436 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 4.1% 863 г
Хлор, Cl 61.01 мг 2300 мг 2.7% 1% 3770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.1 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.48 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 2.1% 1703 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 1.7% 2052 г
Кобальт, Co 2.933 мкг 10 мкг 29.3% 10.4% 341 г
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 3.2% 1095 г
Медь, Cu 57.24 мкг 1000 мкг 5.7% 2% 1747 г
Молибден, Mo 6.382 мкг 70 мкг 9.1% 3.2% 1097 г
Никель, Ni 0.672 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Селен, Se 9.265 мкг 55 мкг 16.8% 6% 594 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14875 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 1.6% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.564 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.363 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.96 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.915 г min 16.8 г 23.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Барни составляет 282,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.2 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 42.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРНИ

Барни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, холином - 16,2 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Барни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Барни, калорийность 282,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Барни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы