Рецепт Сердечки куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куринные

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 459 г
Лук репчатый (Тушение) 77 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 80 г
Белая фасоль консервированная 232 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 16.1% 376 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.8% 1037 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.2% 2808 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 1% 5769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.5 мкг 900 мкг 4.7% 2.8% 2118 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.509 мг 1.8 мг 28.3% 17.1% 354 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 1.79 мг 5 мг 35.8% 21.6% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 54.327 мкг 400 мкг 13.6% 8.2% 736 г
Витамин В12, кобаламин 4.864 мкг 3 мкг 162.1% 97.9% 62 г
Витамин C, аскорбиновая 9.25 мг 90 мг 10.3% 6.2% 973 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0325 мг 20 мг 10.2% 6.2% 984 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.36 мг 2500 мг 6.1% 3.7% 1652 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5618 г
Кремний, Si 1.21 мг 30 мг 4% 2.4% 2479 г
Магний, Mg 15.49 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2582 г
Натрий, Na 34.51 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3767 г
Сера, S 185.55 мг 1000 мг 18.6% 11.2% 539 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 10.9% 554 г
Хлор, Cl 9.64 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 6.212 мг 18 мг 34.5% 20.8% 290 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 1.49 мкг 10 мкг 14.9% 9% 671 г
Литий, Li 3.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1565 г
Медь, Cu 367.46 мкг 1000 мкг 36.7% 22.2% 272 г
Молибден, Mo 0.824 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8495 г
Никель, Ni 1.833 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 5.423 мкг 55 мкг 9.9% 6% 1014 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64412 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3521 г
Цинк, Zn 5.0282 мг 12 мг 41.9% 25.3% 239 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.148 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.542 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.794 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.117 г ~
Аспарагиновая кислота 1.722 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.341 г min 16.8 г 8% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.534 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.407 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куринные составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИННЫЕ

Сердечки куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,3 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 162,1 %, фосфором - 18,1 %, железом - 34,5 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 36,7 %, цинком - 41,9 %

Чем полезен Сердечки куринные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куринные, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы