Рецепт Салат из капусты с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты с морковью

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Кунжут 5 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.4% 3304 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.7% 1514 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 3.8% 3776 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.6% 714 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.4% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 940.4 мкг 900 мкг 104.5% 153.7% 96 г
бета Каротин 5.663 мг 5 мг 113.3% 166.6% 88 г
Лютеин + Зеаксантин 15.282 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 10.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 6.3% 2308 г
Витамин В4, холин 11.61 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 4.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 18.85 мкг 400 мкг 4.7% 6.9% 2122 г
Витамин C, аскорбиновая 30.53 мг 90 мг 33.9% 49.9% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 9% 1638 г
гамма Токоферол 0.468 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15337 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 51.6% 285 г
Витамин РР, НЭ 1.2718 мг 20 мг 6.4% 9.4% 1573 г
Ниацин 0.892 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 15.6% 942 г
Кальций, Ca 75.8 мг 1000 мг 7.6% 11.2% 1319 г
Кремний, Si 41.291 мг 30 мг 137.6% 202.4% 73 г
Магний, Mg 47.23 мг 400 мг 11.8% 17.4% 847 г
Натрий, Na 18.43 мг 1300 мг 1.4% 2.1% 7054 г
Сера, S 28.46 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3514 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 13.4% 1105 г
Хлор, Cl 47.44 мг 2300 мг 2.1% 3.1% 4848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.4 мкг ~
Бор, B 188.7 мкг ~
Ванадий, V 47.76 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 9.1% 1607 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 3.8% 3827 г
Кобальт, Co 2.394 мкг 10 мкг 23.9% 35.1% 418 г
Литий, Li 4.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.2655 мг 2 мг 13.3% 19.6% 753 г
Медь, Cu 135.61 мкг 1000 мкг 13.6% 20% 737 г
Молибден, Mo 14.437 мкг 70 мкг 20.6% 30.3% 485 г
Никель, Ni 14.319 мкг ~
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 1.592 мкг 55 мкг 2.9% 4.3% 3455 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Титан, Ti 0.14 мкг ~
Фтор, F 30.59 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 13076 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 11.5% 1285 г
Цинк, Zn 0.7176 мг 12 мг 6% 8.8% 1672 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 98.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 46.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.056 мг ~
Стигмастерол 0.258 мг ~
бета Ситостерол 10.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.962 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.05 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.536 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ

Салат из капусты с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 104,5 %, бэта-каротином - 113,3 %, витамином C - 33,9 %, витамином K - 35,1 %, кремнием - 137,6 %, магнием - 11,8 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 13,3 %, медью - 13,6 %, молибденом - 20,6 %

Чем полезен Салат из капусты с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты с морковью, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги